¿Qué tipo de arroz es Jiangmi?
Jiangmi es en realidad uno de los arroces glutinosos más conocidos, pero a la gente del noreste le gusta llamarlo Jiangmi, mientras que a la gente del sur le gusta llamarlo Nuomi. Generalmente se divide en dos colores, uno es el blanco común y el otro es el rojo.
La mayor parte del arroz glutinoso es opaco y pegajoso. Es un ingrediente común para preparar alimentos pegajosos, como las bolas de arroz que comen los amigos cada año durante el Festival del Bote del Dragón, y el arroz con leche instantáneo o los pasteles de arroz que se venden en los supermercados o puestos callejeros, por lo que el arroz está realmente en todas partes.
Notas relacionadas
La mayor parte del arroz del río Yangtze se cultiva en el sur. Debido a que el clima es relativamente cálido, se puede cosechar dos o tres veces al año, lo que da como resultado precios relativamente baratos. El arroz Yuanjiang se cultiva principalmente en el norte. Debido al clima frío, sólo se puede cosechar una vez al año, lo que la hace relativamente cara.
Entre ellos, el arroz Yangtze parece tiras y es un arroz índica y glutinoso, mientras que el arroz redondo parece un círculo y es un arroz japónica y glutinoso. Después de comer durante mucho tiempo, el arroz glutinoso quedará relativamente más espeso y fragante, mientras que el arroz redondo será más suave y dulce.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Jiangmi