¿Cuáles son los usos y usos de la salsa de té de arena?
Se puede sumergir directamente en la comida y también se puede utilizar para preparar un sabor compuesto único para cocinar delicias como lomo de res con té de arena y pechuga de pato con té de arena;
También se puede utilizar para preparar la moderna "salsa Sajia" al estilo de Hong Kong, que se utiliza para cocinar carne de res Sajia, gambas salteadas Sajia y otros platos famosos de Hong Kong. Es adecuada para asar, guisar y estofar. , shabu-shabu, asado y otros métodos de cocción.
Uso: Consumir directamente o utilizar para cocinar.
Datos ampliados:
La salsa Shacha en Chaoshan es diferente a la salsa Shacha del sur de Fujian, e incluso diferente a la salsa Shacha del Sudeste Asiático. Tiene su propio enfoque y sabor únicos. En comparación con la salsa salada Hokkien Sha Cha o la salsa picante Sha Cha del sudeste asiático, la salsa Chaoshan Sha Cha es dulce pero no picante y tiene un aroma más fuerte.
La salsa shacha se basa principalmente en mantequilla de maní y aceite de maní, complementados con ajo picado frito, salsa de pescado, pimienta, aceite vegetal, ajo, camarones secos, maní y semillas de sésamo.
La salsa de té de arena Chaoshan presta atención al sabor graso y dulce. El lado grasoso puede enriquecer el sabor de la carne y no tendrá un sabor demasiado astringente ni demasiado fuerte. La dulzura puede resaltar el sabor de la carne y mantenerla fresca.
También puedes añadir cilantro o perlas de apio a la salsa y revolver. Cuando la carne esté cocida, desde cruda hasta cocida, puedes recogerla rápidamente de la sartén caliente, luego rociarla ligeramente con la salsa Shacha en lugar de mojarla toda y agregar algunas gotas de apio. Rica en capas, dulce y deliciosa, ¡el toque final!
Enciclopedia Baidu-Shacha Maker