¿Dónde está el snack de fideos de té con aceite?

Los fideos Camellia oleifera probablemente tuvieron su origen en Henan.

La ubicación específica debería ser Wuzhi en Jiaozuo, Henan.

Hoy en día, los fideos Camellia oleifera están disponibles en las principales regiones de nuestro país, incluido el Nordeste.

Hay un registro en el libro de historia "Notas de Yu":

Según la leyenda, en el primer año de Yongzheng en la dinastía Qing, el emperador Yinzhen visitó Wuzhi para supervisar el Trabajo para controlar las inundaciones en el río Amarillo. Construir una presa. Para ganarse el favor de sus amos, los dignatarios locales enviaban gente a recolectar delicias de las montañas y los mares para el emperador. En ese momento, para complacer al emperador, Wu Shilu, el magistrado del condado de Wuzhi, envió a uno de los chefs más famosos a preparar minuciosamente una comida refinada y rara llamada "té de aceite". El emperador quedó muy feliz después de usarlo. Wu Shilu se sintió halagado y abrió una casa de té al aceite según lo ordenado. Además de la familia real, también entretuvo a los funcionarios. Desde entonces, Wuzhi Camellia oleifera se ha hecho famosa. Algunos vendedores que se dedicaban a los puestos callejeros también cambiaron de carrera y aprendieron a elaborar camelia oleifera. Algunos están vendiendo sobre sus hombros, algunos están instalando tiendas y otros viajan. Las terminales postales de varias prefecturas y condados competían entre sí para establecer terminales y el negocio estaba en auge. Según la leyenda, la familia Wang hacía el mejor té con aceite en esa época.

El té de aceite de Wuzhi tiene un sabor fragante pero no grasoso y es delicioso. Está hecho de fideos fritos y contiene aceite de sésamo, maní, semillas de sésamo, nueces, etc. Debido a que es un jugo lechoso y ligero que parece un té fuerte, se le llama "té de aceite". Después de varias evoluciones, la camelia oleifera pasó de ser fina a espesa y adoptar una forma de "papilla" y se utilizó té en lugar de arroz. Algunas ciudades grandes y medianas también han creado "barras de té con aceite de camelia Wuzhi". El Estado también ha seleccionado especialmente a dos maestros del té con aceite para preparar té con aceite en el Gran Palacio del Pueblo para servir a los principales ministros y a los invitados extranjeros.

Wuzhi Camellia oleifera no sólo es famosa en China, sino que también se ha extendido a Europa occidental, el sudeste asiático y otros lugares. En la década de 1930, los estudiantes que estudiaban en Inglaterra y Francia, para trabajar y estudiar, llevaban una tetera de aceite (un dispositivo móvil para vender té, varias veces más grande que una tetera normal, y se envolvían en colchas para evitar la disipación de calor), y Lo pregonaron en las calles de Londres y París. Fue bien recibido por la población local. A día de hoy, algunos consulados regentados por expatriados chinos en París todavía sirven Camellia oleifera como la mejor sopa.