Pato estofado con algas.
¿Pata de pato? 2
¿Algas marinas? 400 gramos de comida
¿Pimiento rojo? 1
¿Aceite de maíz? ¿La cantidad justa
de cebollas? Cantidades moderadas de comida
¿Jengibre? Cantidades moderadas de comida
¿Ajo? 1 Alimento del Peregrino
¿Pimiento rojo seco? ¿Tres
octógono? 3 pétalos
¿Cocinar vino? ¿La cantidad justa de sal? La cantidad adecuada
¿Viejo fumador? ¿La cantidad justa
Azúcar? Un poco de comida
Pato asado con algas
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1. Lavar los muslos de pato, quitarles el exceso de grasa y cortarlos en trozos, remojar las algas, lavarlos y cortarlos en trozos, y cortar en rodajas la cebolleta, el jengibre y los pimientos.
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2. Calentar la olla, verter un poco de aceite y sofreír la carne de pato.
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3. Sofreír hasta que la carne de pato esté firme y rociar un poco más de vino de cocción.
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4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile seco y el anís estrellado.
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5. Remueve uniformemente y añade sal, azúcar y salsa de soja.
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6. Revuelva uniformemente y agregue las algas y el pimiento rojo.
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7. Añade 1 tazón pequeño de agua, deja hervir y cocina a fuego lento durante 20 minutos.