El método de remojo de los pepinos de mar es el siguiente. ¿Cuáles son los pasos para remojar los pepinos de mar?
2. Coloque el pepino de mar en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua pura, el agua no debe exceder la altura de 10 cm del pepino de mar y luego coloque la olla en el lugar de conservación. capa del frigorífico (la temperatura óptima del frigorífico se establece entre 3 y 5 grados). Se necesitan 2 días y 2 noches para remojar el cabello por primera vez. Durante este período, debes cambiar el agua 4 veces, una vez cada 8 a 12 horas. Nota: No debe haber impurezas en el agua al hacer espuma.
3. Después de 2 días y 2 noches de remojo, los pepinos de mar crecerán entre 2,5 y 3 veces el tamaño de los pepinos de mar secos. A continuación procesaremos el pepino de mar y lo cortaremos de arriba a abajo a lo largo de la pequeña abertura en el vientre del pepino de mar. En un extremo del pepino de mar, hay una parte que sobresale y que es blanca por dentro. Esta es la lengua de arena de los pepinos de mar. Es necesario retirarlo y enjuagarlo con agua pura.
4. Después de cortar el pepino de mar, se pueden ver los tendones blancos en el vientre del pepino de mar. Cabe señalar que este tipo de gluten blanco tiene un alto valor nutricional, así que no lo recojas y lo tires. Es necesario utilizar unas tijeras para cortar el tendón blanco en tres secciones para facilitar el remojo del pepino de mar.
5. Tome una olla grande, sin agua y sin aceite, bien aislada, coloque el pepino de mar en la olla grande y luego agregue suficiente agua pura. El agua no debe exceder los 10 cm del mar. Cubra la olla y encienda el fuego alto. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos para cocinar el pepino de mar. (Utilice palillos para intercalar el pepino de mar en el medio. Si ambos extremos del pepino de mar cuelgan naturalmente, demuestra que el pepino de mar está cocido. No saque el pepino de mar después de que esté cocido. Póngalo en una olla para guise y déjelo enfriar naturalmente.
6. Coloque el pepino de mar enfriado en el medio, agregue suficiente agua purificada y continúe en remojo durante 2 días y 2 noches. Período, cambie el agua 4 veces, de 8 a 12 horas cada vez. Puede congelar algunos cubitos de hielo en el refrigerador y agregar un poco de hielo cada vez que cambie el agua. La baja temperatura ayuda a que los pepinos de mar burbujeen. p>7 Después de 4 días y 4 noches de remojo a baja temperatura, cambié el agua purificada 8 veces y los pepinos de mar finalmente se remojaron hasta 3 veces su tamaño original. Los buenos pepinos de mar deben empacarse individualmente en film transparente o de mar. bolsas de pepino y guardar en el frigorífico
8. Nota: Al remojar los pepinos de mar, los recipientes utilizados deben estar libres de aceite y las manos deben estar libres de aceite (incluidos los cosméticos de mujer). Durante el proceso de remojo de pepinos de mar, si se encuentran manchas de aceite y grasa, los pepinos de mar se disolverán solos. Los pepinos de mar se deben remojar en agua helada para retener los nutrientes de los pepinos de mar en la mayor medida posible. remojar y hervir los pepinos de mar debe ser agua pura. Es mejor no remojar en agua del grifo. Cuanto mejor sea la calidad del agua, más grande será el pepino de mar y menos nutrientes se perderán.