Cómo hacer bolas de arroz glutinoso y sopa de frutas

1. Cortar la fruta en trozos y ponerla en una olla a hervir agua. Lo mejor es tener dos tercios del agua de la olla, porque todavía quedan bolitas y frutas para poner en el fondo.

2. Después de que el agua hierva, poner las bolas de masa en la olla y cocinar. Cuando una pequeña parte de las bolas de masa flote, puedes poner las frutas precortadas (no tienes que esperar a que floten todas las bolas de masa. Si las bolas de masa flotan, significa que las bolas de masa están cocidas. Si las pones en la fruta por un tiempo se pudrirán fácilmente). Agrega el azúcar de roca y revuelve por un rato.

3. Abre la tapa y cocina a fuego lento un rato hasta que el aroma de la fruta se cocine y la sopa esté un poco espesa.

4. Este paso es opcional, pero a mí personalmente me gusta. ¡Simplemente espese, tome un tazón pequeño, agregue una cantidad adecuada de polvo espesante y un poco de agua hirviendo y mezcle hasta obtener un líquido uniforme sin grumos de polvo! Luego vierta las almejas preparadas en la sopa de frutas cocida y revuelva uniformemente.