¿Qué especialidades locales hay en el lago Tianmu, Jiangsu?
Cabeza de pescado guisada en cazuela del lago Tianmu: creado originalmente en el hotel Tianmu Lake en la provincia de Jiangsu, ha sido cocinado cuidadosamente por Zhu Shuncai, un famoso chef de la provincia de Jiangsu durante casi 30 años. Ahora se le conoce como el. El mejor plato tradicional de la provincia de Jiangsu y se ha convertido en un plato chino. Una maravilla en el mundo de la comida. Debes probar el lago Tianmu.
La cabeza de pescado cocinada en una olla de barro del lago Tianmu utiliza cabezas de carpa plateada criadas naturalmente en el lago Tianmu como materia prima y el lago Tianmu natural puro como base de sopa (el fondo del lago filtrado por la vegetación verde del Las montañas circundantes son arenosas en lugar de limo), hacer que el lago Tianmu sea claro, dulce e impecable, para que los peces que crecen en él no tengan olor a tierra), quitar las escamas, branquias y órganos internos, lavar las cabezas de pescado y cortarlas en pedazos. Vierta en agua del lago Tianmu, agregue cebolla, jengibre, vino de cocina, vinagre balsámico, cilantro, pimienta, etc. , retire el aceite flotante, cocine a fuego lento durante más de 3 horas y agregue técnicas de cocción especiales.
Entonces, la característica de Tianmu Lake Casserole Fish Head es que el producto final es "fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso". La sopa fresca es espesa como la leche y la carne del pescado es blanca y roja, delicada y fragante. Es famoso por su delicioso sabor.
Las especialidades locales del lago Tianmu incluyen:
Cerveza del lago Tianmu, té verde de la isla Hydrangea, té blanco del lago Tianmu, pescado blanco, arroz negro, brotes de bambú secos de invierno, castañas de Nanshan y salchichas hechas a mano. , incienso asado Pescado, setas silvestres, Liyang Zhagan, "Fiesta de bambú" del mar de bambú de Nanshan, ganso de bambú, carne de perro Daibu, pollo de bambú de Nanshan, apio blanco de Liyang, castaña de Pingqiao, cordero de Zhoucheng, etc.