Por favor, díganme, maestros, ¿cómo cortar las cosas con precisión? Acabo de aprender a cocinar. A veces compraba muslos y costillas de pollo y quería picarlos, pero no podía picarlos bien.

Cortar cosas requiere ciertas habilidades. Dado que hay un cierto "contenido técnico", además de la práctica regular, algunos pequeños métodos pueden ayudarte: En primer lugar, al cortar costillas y muslos de pollo. , necesitas preparar un montículo de verduras relativamente pesado y estable y un cuchillo para picar huesos relativamente grueso y pesado. El montículo de verduras tiene buena estabilidad y no se mueve fácilmente al cortar cosas, lo que aumenta en gran medida el factor de seguridad. El cuchillo para picar huesos tiene una hoja afilada y una hoja pesada, lo que facilita el corte de huesos, lo que no es fácil de hacer con un cuchillo. cuchillo de cocina común y corriente. Con las herramientas, necesitas cierta cantidad de fuerza y ​​habilidad. Si no puede cortar bien, puede intentar colocar la pila de verduras o la tabla de cortar en el suelo y ponerse en cuclillas para operar. Esto mejorará la estabilidad y evitará que la encimera del gabinete se dañe debido a una fuerza excesiva. Si realmente no puedes picarlo bien, puedes pedir en la tienda que pique carnes grandes como costillas, si son muslos de pollo, etc., al cortarlo puedes intentar cortar a lo largo de las articulaciones, lo que facilitará la operación. o puedes evitar tener demasiados huesos rotos que afecten el sabor al comer.