¿Es mejor remojar el hongo negro en agua fría o en agua caliente? ¿Se pueden remojar los hongos durante mucho tiempo?
En el proceso de remojo del hongo negro, es mejor usar agua fría, porque el agua fría puede permitir que el hongo negro absorba completamente el agua y lo haga más tierno y suave. Después de remojar el hongo negro durante mucho tiempo, fácilmente producirá algunas toxinas que afectarán su salud. En circunstancias normales, es mejor no sumergirlo en agua fría durante más de 10 horas. Remojar el hongo negro también tiene ciertos requisitos en cuanto a la temperatura del agua. Es mejor controlar la temperatura del agua entre 15 y 25 grados y remojarla durante 6 horas. El hongo negro tendrá mejor sabor en este momento. Es mejor no remojar en agua caliente, porque esto perderá fácilmente los nutrientes del hongo y también afectará el sabor, que empeorará en el proceso de producción posterior.
Solo se necesitan unos 15 minutos para remojar el hongo negro en agua caliente, lo que puede acortar el tiempo y reducir la aparición de bacterias. Depende de la temperatura del agua caliente. el pegamento del hongo negro se quemará y el sabor será inelástico. Si no está particularmente ansioso por comer hongo negro, lo mejor es remojar el hongo en agua fría y controlar el tiempo a tres horas.
Esta es la forma más ideal de remojar los hongos. El hongo negro es un hongo y el hongo fresco tiene un contenido de humedad relativamente alto. Después del secado, el agua del hongo desaparecerá. Por lo tanto, remojar en agua fría también puede permitir que el hongo absorba suficiente agua y vuelva a un estado translúcido, que se acerca al sabor del hongo fresco.
El valor nutricional del hongo es muy alto, contiene los nutrientes que necesita el cuerpo humano y el contenido de hierro es mayor que el de otros alimentos. También se le conoce como el campeón de la suplementación con hierro. El método para producir hongos también es bastante extenso, ya sea seleccionando hongos o haciéndolos, hay ciertas cosas a las que se debe prestar atención. También puedes optar por agregar un poco de azúcar o bicarbonato de sodio durante el proceso de remojo, lo que hará que el hongo esté más limpio y saludable, y no afectará el sabor del hongo.