¿Cómo abrir una tienda Malatang sin experiencia?
1. Haga una investigación de mercado
Muchas tiendas nuevas vieron que el Malatang de otras personas era particularmente popular antes de abrir, por lo que copiaron el modelo original, solo para descubrir que el negocio no era tan bueno. como antes. De hecho, el gusto es el primer factor que determina si un restaurante es bueno o no. Cada lugar tiene sus propios gustos, intereses, aficiones, hábitos de consumo, cultura alimentaria, costumbres, etc. Por lo tanto, en la etapa inicial de apertura de una tienda, debe realizar una investigación de mercado para comprender los niveles de consumo de la población local, analizar las preferencias de gusto de los consumidores y formar el sistema de precios y los gustos de alimentos de su propia tienda con características locales.
2. Elige una buena cadena de marca
En la actualidad, existen muchas tiendas franquiciadas de Malatang, pero el negocio de marcas conocidas es muy bueno, por lo que debes realizar una investigación de mercado a la hora de realizar una investigación. Elegir una marca. Teniendo en cuenta la popularidad de la marca en el mercado, las marcas conocidas tendrán una mayor tasa de éxito. Por eso, a la hora de elegir una marca, debes elegir con cuidado.
3. Elige la ubicación de la tienda
Para los restaurantes Malatang, el flujo de clientes es muy importante, por lo que debes prestar mucha atención a la hora de elegir la ubicación de la tienda. Mucha gente piensa que mientras la tienda esté bien promocionada, puede atraer a muchos clientes. A menos que su restaurante Malatang sea exclusivo, será difícil hacer un negocio próspero. De hecho, los alquileres en las tiendas prósperas no son muy diferentes de los de los lugares comunes. Por lo tanto, hacer negocios puede aumentar los ingresos y reducir los gastos, pero no se debe ahorrar dinero en el alquiler.
4. Mejorar la calidad del servicio
Como consumidor, un buen servicio puede generar fácilmente una impresión favorable. Y ahora que Internet está muy desarrollado, si el servicio no es bueno, se difundirá fácilmente, lo que tendrá un gran impacto en la reputación de la tienda. No retroceder a corto plazo es un gran problema, pero con el tiempo, la popularidad de la tienda se verá muy afectada.
5. Garantizar la calidad de los platos:
El precio de compra de platos frescos de alta calidad será relativamente alto. Pero los consumidores de hoy prestan gran atención a la seguridad y la higiene de los alimentos. Si los productos son baratos, pero la comida no es lo suficientemente fresca y de mala calidad, naturalmente afectará el negocio. Mientras pueda mejorar el negocio de las tiendas y comprar grandes cantidades de productos, los comerciantes ofrecerán precios muy favorables.
6. Asignar fondos de forma razonable
Al abrir una tienda, el dinero se gastará en alquiler, gastos de decoración, configuración de las instalaciones, salarios del personal, gastos de alimentación, etc. Los gerentes deben planificar e invertir los fondos de manera racional, de modo que los fondos invertidos puedan utilizarse al máximo y el dinero pueda gastarse sabiamente para evitar una situación en la que se rompa la cadena de capital y la tienda se vuelva insostenible.
7. Los platos se lanzan online a ciegas
El mercado de la restauración cambia mucho y es difícil retener a los clientes con el mismo sabor de comida durante mucho tiempo, por lo que los restaurantes de Malatang deben hacerlo. suministrar nuevos platos con regularidad. Existen muchas técnicas para platos nuevos, como cuándo servir platos nuevos, qué tipo de platos estarán en línea, cómo fijar el precio de los platos nuevos, etc. Algunos restaurantes de Malatang son demasiado ciegos a la hora de introducir nuevos platos, lo que a menudo resulta contraproducente.
8. Retiro a ciegas.
El principio es simple, pero la implementación es realmente difícil. Para saber qué tipo de platos es necesario reducir es necesario tener un conocimiento suficiente del mercado. En el funcionamiento diario del restaurante Malatang, es necesario observar el comportamiento de los clientes, comprender sus preferencias dietéticas y conocer la popularidad de cada plato. La variedad de platos en la tienda es limitada. Al introducir nuevos platos, inevitablemente se enfrentarán al declive de los platos antiguos.
Los anteriores son los ocho problemas principales que probablemente les ocurran a los recién llegados a las nuevas tiendas resumidos por Sean Catering. Para muchos amigos que están abriendo Malatang o preparándose para abrir Malatang, deben prestar atención al contenido anterior, evitar estas lecciones, aprender activamente de la experiencia y estar preparados para mejorar nuestro negocio de Malatang.