¿Cómo guisar locha para que quede deliciosa?

Así se cocina la locha al gusto:

Preparar los ingredientes: 500 gramos de locha, cerveza, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, vino de cocina, pasta de judías, salsa de fideos dulces. , pimiento verde y rojo, cilantro, Cantidades adecuadas de aceite y sal. Proceso de producción:

Paso uno: coloque las lochas en un plato con un fondo más profundo, vierta unas cucharadas de sal comestible en el plato, luego cubra la tapa, mate las lochas en unos 20 minutos y luego quitar las tripas de una locha.

Paso 2: Después de limpiar los órganos internos de la locha, vierte agua limpia y lava la locha varias veces. Después de limpiarla, pon la locha en agua hirviendo, escaldala rápidamente durante unos segundos y. Luego sácalo y lávalo nuevamente para eliminar por completo la mucosidad de la locha. Agregue una cantidad adecuada de sal, rodajas de jengibre, pimienta, vino de cocción y rodajas a la locha completamente limpia, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.

Paso 3: Durante el tiempo de escabeche, preparamos los ingredientes: cortamos el pimiento blanco en gajos, cortamos el jengibre en rodajas, picamos los ajos en ajos picaditos, cortamos los pimientos verdes y rojos en aros, y Cortar el cilantro en trozos pequeños.

Paso 4: Calienta la olla y agrega aceite. Después de que el aceite esté 60% caliente, usa palillos para poner la locha marinada en la olla del aceite, fríe a fuego alto hasta que ambos lados estén dorados, luego retira y. dejar de lado. (Para este paso podemos sacar la mitad de la locha frita y mojarla en comino en polvo antes de comer. Este es el sabor de la locha asada)

Paso 5: Dejar el fondo de la olla con aceite, añadir ajo picado, rodajas de jengibre y cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, agregue dos cucharadas de pasta de frijoles y continúe salteando hasta que salga aceite rojo, luego agregue una cucharada de salsa de fideos dulces, luego vierta la mitad restante de la locha , y verter la cantidad adecuada Cubrir la locha con cerveza, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante diez minutos, agregar los pimientos verdes y rojos, sofreír un rato suavemente, agregar el cilantro, poner en un plato y servir. Eso es todo por compartir cómo hacer este plato de locha. Tiene dos sabores en un solo proceso, uno frito y asado, crujiente por fuera y tierno por dentro. El otro es estofado y picante, que queda delicioso y refrescante, con un delicioso aroma a vino.