¿Cómo hacer pan sin horno ni tostadora?
Sin embargo, si no tienes horno ni máquina de hacer pan, y no te importa no tener el color y sabor del pan normal, puedes probar a utilizar una sartén de hierro en lugar de un horno.
Proceso de elaboración
1. Materiales
200 gramos de harina rica en gluten
120g de agua
4 gramos de sal
22 gramos de azúcar
2 gramos de levadura instantánea
2. Mezclar todos los ingredientes, amasar hasta que no queden partículas y enrollar. en una bola. Colocar en un plato para 1 fermentación, si son 40 minutos.
Una vez fermentada, se puede ventilar, dividir en trozos y darle forma.
Luego colocarla en una bandeja de horno con papel y fermentar durante 1 hora aproximadamente. Dependiendo del volumen de la masa, puede subir unas 2 veces.
3. Precalienta una olla a fuego abierto (tapa la olla vacía con una tapa durante 10-20 segundos) y apaga el fuego cuando empiece a humear. Mientras tanto, coloca la masa en el molde sin papel y tapa con la tapa durante 10-20 segundos.
4. Al igual que para freír bollos al vapor, dale la vuelta al pan y apaga el fuego durante 10-20 segundos.
5. Repite el paso 4 hasta que la superficie del pan se dore. Tenga cuidado de no quemar el pan.
En general, P.D. La temperatura del horno está cerca de la temperatura constante de 200 °C, pero es difícil para la sartén mantener una temperatura constante y controlar la temperatura, y es fácil hornear pan. Así que hay que intentarlo poco a poco para tener éxito.