¿Cómo comer pescado globo seco? ¿A qué debes prestar atención al comer pescado globo seco?

1 Cómo comer pez globo seco El pez globo seco se puede convertir en pez globo seco asado con carne de cerdo, pez globo seco guisado con frijoles, pez globo seco estofado con costillas, etc.

Pez globo es el nombre colectivo de los peces de la familia Pufferidae, comúnmente conocidos como pez globo. (Nota: el nombre de pez globo es incorrecto, pero tiene muchos usos. Pez globo también puede referirse a un mamífero de agua dulce). Desde la antigüedad, el pez globo que se come en mi país ha vivido en los ríos y lleva el nombre del chirrido parecido al de los cerdos. hace al agarrar agua "delfín".

2 Costillas de cerdo estofadas de pez globo seco 1. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre y las costillas, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire las costillas y escurra el agua.

2. Remojar el pez globo seco en agua tibia hasta que esté suave (aproximadamente media hora).

3. Cortar el pescado globo seco en trozos en forma de rombo y reservar.

4. Añade a la olla la cantidad adecuada de aceite de oliva, rodajas de jengibre frito, clavo, anís estrellado y pimiento rojo seco.

5. A continuación añadir las costillas de cerdo blanqueadas y escurridas y sofreír.

6. A continuación añadir 300ml de vino de cocción, casi cubriendo las costillas, y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Pasar las costillas junto con la sopa a la cazuela y añadir el azúcar de roca.

8. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, tapa, deja hervir y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

9. A continuación, añade el pez globo seco picado y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

10. La sopa está seca y solo queda 1/3.

3 Fugu Seco Guisado de Panceta de Cerdo 1. Cortar el pescado globo seco en trozos grandes y dejarlos en remojo en agua durante 12 horas, cambiando el agua varias veces;

2 Cortar la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un mahjong, hervir agua en una olla y blanquear. la panceta de cerdo después de que hierva el agua, luego límpiala;

3 Toma otra olla, agrega manteca de cerdo a la olla, agrega las rodajas de jengibre y el pimiento rojo a la olla y sofríe;

4. Poner el pescado globo seco y la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que la mayor parte de la salsa estofada Fu Zhonghua esté cocida.

5. de agua, añadir las cebolletas y un poco de sal, agua Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora;

6. Finalmente, reducir el jugo a fuego alto, colocar en un plato y espolvorear. con cebolla verde picada y aros de pimiento rojo.

4 ¿En qué debes prestar atención a la hora de elaborar pescado globo seco? 1. El pescado globo seco en sí es pescado seco en escabeche, que debe remojarse completamente en sal y cambiar el agua varias veces entre medio.

2. La salsa estofada en sí es salada, por lo que la cantidad de sal debe ser poca.

3. Lo mejor es recoger el jugo cuando se recoge.