La auténtica receta de albóndigas de cordero en conserva en agua

Ingredientes: 100g de relleno de cordero, 250g de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 vino de cocción, 1 salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre picado, 15g de harina, 0,3g de sal...

Pasos:

1, corta el melón de invierno en dados pequeños de aproximadamente 1,5 cm.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en gajos y reservar.

3. Clara de huevo 1.

4. Añade el cordero picado, la cebolla y el jengibre picados, la sal y el vino de cocción y revuelve vigorosamente.

5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolleta picada y el jengibre, y añadir las nueces picadas y el melón de invierno.

6. Sacarlo y sofreír, añadir agua fría de manera uniforme.

7. Tapar la olla, añadir las albóndigas después de que hierva el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue vinagre balsámico al costado de la olla para realzar el sabor.

8. Producto terminado.