¿Se pueden comer las cebollas con los dientes?

Sí, pero igual se recomienda comer cebollas frescas. No es necesario comer cebollas que hayan brotado.

Ten cuidado al elegir la cebolla. Elija algo grande y liso por fuera. Tenga en cuenta que no debe tener piezas podridas ni rayones mecánicos.

Cabe destacar que no debe quedar tierra en la superficie de las cebollas. Las cebollas frescas no tienen hojas. No se ablandará ni brotará después del almacenamiento. Tiene menos contenido de agua y las cebollas con el sabor dulce y picante más fuerte son mejores.

Tipos de cebolla:

1, cebolla morada.

Son comunes las cebollas de piel roja, con cabezas de color rojo púrpura y escamas de color rojo claro, achatadas o redondas, de 8 a 10 cm de diámetro. Es resistente al almacenamiento y transporte, tiene un período de latencia corto, germinación temprana y muestra una madurez temprana a media. Se cultiva ampliamente en todo el este de China. Las variedades representativas incluyen Shanghai Red Skin.

2. Cebollas blancas.

El rendimiento de la cebolla blanca es bajo, siendo la variedad representativa la cebolla blanca Hami. Sus cebollas son blancas, escamosas y carnosas, blancas, achatadas y esféricas, mientras que otras son altas, redondas y con forma de huso. Las cebollas de piel blanca son de buena calidad y adecuadas para el procesamiento por deshidratación o como ingredientes alimentarios enlatados.

3. Cebolla amarilla.

Las cebollas de piel amarilla son de color cobrizo a amarillo claro, con escamas carnosas, de color amarillo claro y suaves, con una estructura delicada y un fuerte sabor picante. Su rendimiento es menor que el de piel roja, pero su calidad es mejor y puede usarse para procesamiento de deshidratación.