Cómo hacer sopa de huesos de algas y hongos

1. Lave el hueso de la varilla y córtelo por la mitad para exponer la médula dentro del hueso. Pon en la olla suficiente agua, mete los huesos lavados y cocina a fuego medio.

2. Utilice una cuchara para retirar la espuma de sangre después de hervir.

3. Añade la cebolla y las rodajas de jengibre y cocina a fuego lento durante 1 hora.

4. Selecciona el hongo remojado, lávalo y rómpelo en trozos pequeños con la mano. Lavar el nudo marino y reservar. Después de una hora, el aceite de los huesos se ha evaporado y la sopa se ha vuelto más espesa.

6. Vierta los hongos y las algas en el caldo de huesos, cocine a fuego lento durante 30 minutos y finalmente agregue sal al gusto.