¿Cuál es la fórmula estructural general de una molécula de aminoácido?

La fórmula general de la estructura molecular del aminoácido es RCHNH2COOH. Los aminoácidos son las sustancias básicas que constituyen las proteínas nutricionales animales. Es un compuesto orgánico que contiene grupos amino básicos y grupos carboxilo ácidos. El grupo amino unido al carbono α es un aminoácido α. Los aminoácidos que forman las proteínas son en su mayoría α-aminoácidos.

Los aminoácidos son compuestos en los que el átomo de hidrógeno del átomo de carbono del ácido carboxílico se sustituye por un grupo amino. La molécula de aminoácido contiene dos grupos funcionales, amino y carboxilo. De manera similar a los hidroxiácidos, los aminoácidos se pueden dividir en α-, β-, γ-...w-aminoácidos según las diferentes posiciones de los grupos amino conectados a la cadena de carbono, pero los aminoácidos obtenidos después de la hidrólisis de proteínas son todos los α-aminoácidos, con sólo dos Más de una docena de especies son las unidades básicas de las proteínas.

Los aminoácidos pueden desempeñar las siguientes funciones a través del metabolismo en el cuerpo humano: sintetizar proteínas tisulares; convertirlas en ácidos, hormonas, anticuerpos, creatina y otras sustancias que contienen amoníaco, convertirse en carbohidratos y grasas; dióxido, agua y urea para producir energía.

La unidad básica de la proteína es el aminoácido. Si el cuerpo humano carece de algún aminoácido esencial, provocará funciones fisiológicas anormales, afectará el metabolismo normal del cuerpo y, finalmente, provocará enfermedades. Los trastornos metabólicos pueden ocurrir incluso si ciertos aminoácidos no esenciales son deficientes.