Las recetas de Henan son sencillas
Lasaña de salchicha y huevo
Ingredientes:
Fideos, ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo, cilantro
Ejercicio:
1. Ponga 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de chile en polvo en un bol, vierta el aceite caliente y mezcle bien.
2. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja light + 2 cucharadas de vinagre + 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y mezcla bien.
3. cocido, añadir unas cucharadas de fideos a la salsa y el cilantro, echar los fideos en un bol y remover, sofreír los huevos, sofreír el jamón y ponerlos en el bol.
Fideos para sopa de clara de huevo escalfada
Ingredientes:
1 huevo, 3 trozos de fiambre, 1 fideo hecho a mano, piel de gamba, algas, cebolla verde .
Práctica:
1. Poner en un bol las gambas secas, el arroz morado y la cebolla de verdeo picada, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 12 cucharadas de vinagre maduro, 10 cucharadas de sésamo. de aceite, 10 cucharadas de sal, Esencia de Pollo.
2. Freír un huevo escalfado y fiambre, cocinar los fideos en la olla, verter 2 cucharadas de sopa clara en el bol, poner los fideos, los huevos y la fiambre en el bol, mezclar bien y comer. .
Fideos con tomate, huevo y jamón
Ingredientes:
Tomates, fideos, jamón y huevos
Ejercicio:
1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, batir los huevos, cortar el jamón en lonchas y reservar.
2. Calentar aceite en la olla, verter los huevos en la olla, sofreír hasta que estén cocidos y esparcidos, sofreír las lonchas de jamón hasta que estén fragantes, dejar el aceite de fondo en la olla, agregar la cebolla, el ajo y los tomates. , sofreír para obtener el jugo, agregar 2 tazones de agua, 12 cucharadas de salsa de soja y 12 cucharadas de vinagre.
3. Hervir los fideos en agua, añadir los huevos y cocinar. Sacar la sartén, espolvorear un poco de cebolla verde picada y poner encima las lonchas de jamón~
Fideos en sopa clara
Ingredientes:
Fideos, cebollas verdes , huevos y jamón.
Condimentos necesarios: aceite, sal, salsa de soja ligera.
Método de trabajo
1. El aceite de cebolleta es muy fragante: corte las cebolletas en rodajas, ponga las cebolletas en aceite caliente en la olla, cocine a fuego lento hasta que estén fragantes, agregue primero el aceite de cebollino.
Simplemente hazlo.
2. Utiliza el aceite restante de la olla para freír 1 huevo y dos lonchas de jamón.
3. Tomar 11 cucharadas de aceite de cebolleta, 12 cucharadas de salsa de soja y un poco de sal del bol de fideos.
Tortilla de fideos
Comida
¿Cómo hacer 1 fideo, 1 huevo y 1 verdura?
1. Freír los huevos en aceite hasta que ambos lados se pongan amarillos, añadir agua y hervir los fideos.
2. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo, blanquea las cebolletas y espolvorea con cebolletas picadas.
Sopa de fideos agridulce
Ingredientes:
Ajo en polvo, cebolla verde picada, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de balsámico vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, fideos secos, 1 huevo, pepino rallado apto para niños.
Ejercicio:
1. Ponga el ajo picado, la cebolla verde picada, el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco en un bol, vierta el aceite caliente y luego agregue la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, azúcar y sal, revuelva uniformemente;
2. Calentar agua caliente en una olla, poner los fideos y cocinar, freír un huevo en la olla de la máquina de desayuno multifuncional; 3. Agregue la sopa de fideos al En el tazón de condimento, agregue los fideos cocidos, finalmente agregue los huevos fritos, los pepinos rallados y espolvoree con cebolla verde picada.
Fideos caseros con carne
Método de trabajo
1. Cortar la carne en rodajas, mezclar la salsa de soja con el vino sazonador, el aceite vegetal, el jengibre picado y el almidón durante 10 minutos.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite, sofreír la carne, añadir una cucharada de pasta de judías Pixian y sofreír hasta que esté fragante.
3. Vierta un bol con agua, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, media cucharada de esencia de pollo, media cucharada de pimienta blanca y media cucharada de azúcar (si le ponemos sal).
4. Después de que la sopa base hierva, cocina por otros 5 minutos, agrega un poco de incienso y apaga el fuego.
5. Saca el agua de otra olla, hierve las chalotas debajo, cocínalas, sácalas y ponlas en un plato de fideos y vierte la sopa de carne.
Sopa de fideos vegetariana
¡Deliciosa! !
Comida
Se pueden utilizar todo tipo de fideos - cebollas verdes - el resto es el condimento en casa.
Método de trabajo
1. Mezclar una cucharada de chalotas + una cucharada de salsa de soja clara + media cucharada de salsa de soja oscura + una cucharada de manteca de cerdo en la base de la sopa (sin manteca de cerdo). , basta con media cucharada de aceite de sésamo) + un poco de pimienta + un poco de azúcar + un poco de sal.
2. Hervir la sopa de fideos cocida y verter juntos la manteca de cerdo en el bol.
¡Se derrite cuando se expone a una sopa caliente! ¡Mezclar bien y comer!
Fideos de cerdo desmenuzados adobados
Comida
Carne de cerdo desmenuzada, fideos, chucrut, pepinillos y puerros.
1. Cortar la carne en tiras, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y un poco de sal durante 10 minutos.
2. Calentar la sartén y añadir una cucharada de aceite. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega la cebolla verde picada, una cucharada de repollo encurtido, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y sofríe uniformemente.
3. Añade agua a hervir, añade los fideos y cocina, añade sal al gusto y espolvorea unas gotas de aceite de sésamo. 4. Ponlo en un bol y espolvorea con cebollino y mijo.
Fideos de ternera estofados
Comida
Fideos 1, Chiang Rai, ajo picado, cebolla verde picada;
Carne de ternera estofada Ingredientes: ( Pechuga de res 2 maliciosas, hojas de laurel, canela, anís estrellado, hinojo, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, azúcar de roca, cebollas verdes, jengibre, ajo)
Método de trabajo
1. la pechuga de res y córtela en trozos pequeños. Poner en una olla la cebolla, el jengibre y 1 cucharadita de vino de cocción y llevar a ebullición con agua fría, quitar la espuma, escaldar y retirar.
2. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo al aceite y caliéntalo hasta que esté fragante. Agregue las especias preparadas y 1 cucharada de pasta de frijoles rojos y mezcle bien. Agrega la carne y sofríe un rato.
3. Calienta el agua hasta que la carne esté cocida y continúa cocinando durante 8 minutos~ No la quemes hasta que se seque, dejar un poco de carne remojada en la sopa la hará más deliciosa~