Una manera fácil de hacer algas marinas
Lista completa de recetas de algas marinas
Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas marinas
Ingredientes: 2 costillas, 40-50 g de algas secas, 300-400 g de algas marinas melón, 3-5 rodajas de jengibre, un poco de sal y una cantidad adecuada de vino de cocción.
Práctica:
1. Lavar las algas secas con agua limpia y remojarlas hasta que estén blandas (lo mejor es dejarlas en remojo durante 6-12 horas), cortarlas en trozos de aproximadamente 1CM, (o comprar remojados del exterior) nudo de mar), pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
2. Primero poner en agua hirviendo las costillas troceadas, escaldarlas ligeramente y retirarlas.
3. Coloque las algas cortadas, las costillas, el melón de invierno y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 hora. .
4. Después de sacarlo de la olla, añadir sal y un poco de vino de cocción (unas dos o tres cucharadas). Esta sopa tiene un muy buen efecto para aliviar el calor.
Mixto de algas trituradas
Ingredientes: algas secas (medio caballo), 3 pimientos de mijo, un poco de pimienta, un poco de cebolla y ajo, aceite, sal, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo .
Práctica:
1. Remojar las algas secas, lavarlas y cortarlas en tiras finas, cortar el mijo, el pimiento y la cebolleta en gajos y picar los ajos.
2. Poner las algas trituradas en la olla, añadir agua fría y cocinar. Después de que el agua hierva, continúe cocinando durante unos 3 minutos. Retire el agua caliente de la olla e inmediatamente agregue agua fría (esto mantendrá su textura crujiente). Para poder comer sano tenemos que volver a beber agua fría.
3. Ponga las algas ralladas y la cebolla verde picada en un recipiente hondo, agregue la cantidad adecuada de sal, vinagre y glutamato monosódico y mezcle bien.
4. Calentar el wok y escurrir el aceite. Agregue pimienta de mijo, granos de pimienta de Sichuan y ajo al gusto, vierta inmediatamente sobre las tiras de algas, rocíe con un poco de aceite de sésamo y sirva.
Sopa de costillas de cerdo con rábano blanco y algas
Ingredientes: 1500g de costillas de cerdo, 300g de rábano blanco, 50g de algas secas, aceite, sal, cebolla verde y jengibre.
Práctica:
1. Picar las costillas en trozos pequeños y enjuagarlas.
2. Hervir una olla con agua y escaldar las costillas.
3. Retire las aguas residuales del escaldado de las costillas, lave las costillas, reemplácelas con una olla con agua y ponga las costillas, las cebolletas y el jengibre en la olla.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora para obtener una olla de sopa de costilla de cerdo original.
5. Remojar las algas secas y cortarlas en trozos pequeños.
6. Cortar el rábano blanco en rodajas.
7. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla y agregue primero las cebolletas.
8. Añade el rábano y las algas.
9. Sofreír y añadir sal al gusto.
10. Vierta unas cucharadas de sopa de costilla de cerdo original en la olla.
11. Tapar la olla y cocinar los rábanos.
Valor nutricional de las algas
Las algas son una especie de alga, flexible y del largo de un cinturón, de ahí su nombre. Las hojas de algas marinas son como cintas anchas que se vuelven cada vez más estrechas en la punta. Todo el cuerpo es de color olivino y se vuelve marrón oscuro después del secado, con un polvo blanco sobre él. El quelpo es conocido como "vegetal de la longevidad", "vegetal del océano" y "campeón que contiene yodo". Desde el punto de vista del valor nutricional, es un alimento saludable para la longevidad.
La medicina tradicional china cree que las algas son saladas, frías por naturaleza, no tóxicas y tienen los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema y aliviar el asma, la diuresis, la eliminación de grasa y reducir la presión arterial. Puede utilizarse para tratar ántrax, insomnio, dificultad para orinar, tos y asma, edemas, hipertensión arterial, etc.
Cabe destacar que las algas marinas son deliciosas, pero no es fácil comerlas en exceso, porque la ingesta excesiva de yodo puede provocar hipertiroidismo. Las algas son de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.
Eficacia de consumo:
1. Algas crudas: apto para todo tipo de pacientes con cáncer.
40 gramos de algas secas, 1000 gramos de trigo crudo, decocción en agua, 4-5 veces al día. Esta receta es un remedio ideal para el cuidado de la salud de pacientes con diversos tipos de cáncer. Puede tomarse con regularidad y tiene un efecto terapéutico auxiliar.
2. Vinagre de algas: indicado para pacientes con enfermedades de la tiroides.
30g de algas secas, lavadas, secas y trituradas hasta convertirlas en polvo.
Envuelva 3 gramos al día en un paño y sumérjalos en vinagre de arroz para hacer vinagre de algas. Bebe este vinagre lentamente y es apto para enfermedades como bocio, tumor de tiroides, linfoma y otras enfermedades.
3. Sopa de algas y hongos: indicada para pacientes con cáncer y enfermedades cardiovasculares.
15g de algas secas, 15g de hongo negro, 60g de magro de cerdo (cortado en tiras finas). Primero lave las algas y los hongos con agua limpia, córtelos en tiras finas, cocínelos junto con la carne desmenuzada, agregue sal y glutamato monosódico, luego espese con almidón de agua y estará listo para comer.
Esta prescripción es adecuada para pacientes con tumores del tracto digestivo e hiperlipidemia, pudiendo también prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias y el bocio. Esta receta contiene algas para eliminar la acumulación, hongo negro para activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y carne de cerdo magra para nutrir el yin y reponer la deficiencia. Es una dieta medicinal ideal para pacientes con cáncer.
4. Tres hebras de algas: indicadas para pacientes con diabetes y obesidad.
30 g de algas secas, 15 g de azucena y 20 g de brotes de bambú triturados. Remoje las algas y córtelas en tiras, luego cocínelas con azucenas y brotes de bambú. Esta receta es apta para pacientes con diabetes y obesidad y se puede consumir habitualmente.
5. Kelp mezclado con azúcar: Tiene un efecto curativo evidente en la bronquitis crónica antigua.
Remojar las algas en agua, lavarlas y cortarlas en tiras. Ponerlas en una taza y remojarlas en agua hirviendo 3 veces durante unos 30 segundos cada vez, retirar el agua, añadir el azúcar blanca y mezclar. con la comida Tomar una taza por la mañana y una taza por la noche, el efecto sobre la bronquitis crónica en los ancianos es evidente.
6. Algas hervidas y tofu: “Elixir de la Vida”
60 gramos de algas secas y 250 gramos de tofu. Después de remojar las algas en agua, córtelas en tiras largas, cocínelas con tofu y luego agregue aceite, sal y otros condimentos.
En Japón es popular comer algas con tofu, que se considera la “panacea de la inmortalidad”. La investigación científica ha confirmado que algunas personas mayores en Japón son ciegas, jorobadas y lúcidas. Una razón es que a menudo comen alimentos a base de algas como tofu y algas marinas juntos.
Conclusión: El quelpo es un alimento para la longevidad, y su consumo regular es muy beneficioso para el organismo. Pero hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de comer. No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, ya que esto dificultará la absorción de hierro en el cuerpo. Los amigos con poca energía deben comer con precaución.