¿Cómo hacer sopa? La sopa vieja de pepino y huevo es una comida común.

Pepino viejo

1 pieza

huevo (de gallina)

Dos

Condimentos

Almidón

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cilantro

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Un pepino viejo tiene la piel dura y está más fresco cuando se recoge.

2. Toma la mitad de la raíz y retira la piel dura exterior.

3. Cortar el pepino viejo por la mitad y quitarle las semillas del interior. Usa un pelador para raspar el pepino viejo en tiras largas. La mano de la foto pertenece a mi Lao Xiao.

4. Fíjate en las tiras anchas, largas y finas del pepino, brillantes y tiernas. Me afeito rápido y largo. El pobre Xiao Lao no pudo arreglarlo bien, así que tuve que admitir la derrota.

5. Coge dos huevos, ponlos en un bol, añade un poco de almidón y mezcla uniformemente con los palillos. Lava un manojo de cilantro.

6. Añade la sopa a la olla y deja que hierva. También puedes utilizar caldo, como caldo de huesos. Pero debido al clima cálido, mi familia quería beber algo especial esta vez, así que agregué agua. Después de que hierva el agua, agrega las tiras de pepino.

7. Después de volver a hervir, añadir el huevo líquido.

8.Finalmente espolvoreamos un poco de sal y cilantro en polvo. La sopa estaba bien. Es fácil, es rápido y está delicioso.

Consejos

Te cuento el secreto de hacer sopa de huevo con las mangas arremangadas: 1. Agrega un poco de almidón a los huevos. Después de que el agua hierva, vierte el líquido del huevo en la olla a lo largo del borde. No lo revuelvas, se romperá. Esto producirá una sopa de huevo grande y fina.