El bizcocho de patatas ralladas debe estar hecho de harina.
La función del almidón es hacer que los ingredientes preparados se peguen mejor entre sí y evitar que se deshagan al cocinar. Si se utiliza harina, no se conseguirá este efecto, lo que no solo afectará la apariencia, sino que también provocará mal apetito.
Enciclopedia Práctica:
El primer paso
Para pelar patatas puedes comprar patatas de tamaño mediano, las pequeñas no se pueden pelar.
Paso 2
Para rallar, puedes utilizar utensilios de cocina para rallar, y puedes utilizar un cuchillo directamente, tal y como cortas patatas.
Paso 3
Agregue almidón, huevos, chalotas, sal, pimienta y comino en polvo y revuelva uniformemente.
Paso 4
Usa una sartén antiadherente, pon un poco de aceite de cocina al fuego, extiende las patatas ralladas como se muestra en la imagen y fríe a fuego lento.
Paso 5
¿Freír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados?
Paso 6
Ponlo en un plato y ya está lista una deliciosa patata.