¿Cómo comer yuca?
Contraindicaciones
Los niños deben evitar el consumo de yuca.
Consume yuca para evitar intoxicaciones por yuca. Debido a que la yuca contiene glucósidos de yuca, permanece en su propio lugar cuando se encuentra con el agua.
Bajo la acción de las enzimas que contiene, se hidroliza en hidroxiácidos, que son compuestos muy tóxicos después de la digestión. absorción, Entra en el torrente sanguíneo.
Después de la circulación, sus iones de cianuro se combinan con las enzimas respiratorias del cuerpo, haciendo que las enzimas respiratorias pierdan su función y las oxidasas celulares no puedan funcionar.
La progresión normal conduce a hipoxia tisular y vómitos.
El mecanismo y fenómeno de la intoxicación son similares a los de la intoxicación por almendras amargas. Debido al envenenamiento por yuca, su condición se volvió muy urgente y tuvo que ser enviado al hospital.
Tratamiento.
A la hora de comer yuca hay que prestar atención al método. Puedes hervir la yuca con piel dos veces, durante 2 horas cada vez, y luego remojarla durante 24 horas.
Sirve el plato y vierte el agua hirviendo. Tenga cuidado de no cocinar en una olla de cobre. Al preparar patatas secas, la yuca se puede remojar de 4 a 6 veces.
Cambiar el agua todos los días, luego sacar las lonchas para que se sequen.