¿Cómo hacer una sopa espesa de gachas de mijo y pepino de mar? ¿Cómo comer nutritivamente?
2. Después de remojar durante 48 horas, los pepinos de mar aumentan de tamaño. Sacar y cortar la espalda con unas tijeras, lavar el interior y cortar los tendones del interior del pepino de mar.
3. Coge una olla sin aceite y sin sal, añade agua purificada y lleva a ebullición, luego apaga el fuego y cocina durante 30 minutos. ¡Elija los pepinos de mar cocidos que estén suaves y continúe cocinando los que estén opacos! Después de que todo esté hervido, asfixia con el agua de pepino de mar hervida hasta que baje la temperatura del agua.
4. Los pepinos de mar crecerán bien en este momento. ¡Remoja los pepinos de mar cocidos en agua purificada durante 24 horas! Lo mejor es guardarlo en el frigorífico... cuanto más fría esté el agua, más grande crecerá el pepino de mar...
5. Ahora toma un pepino de mar para usarlo más tarde y pon el resto en un recipiente. bolsa ziplock para congelar. ¡Simplemente descongélalo naturalmente cuando quieras comerlo!
6. Preparar el mijo y los camarones y cocinar la papilla... hasta que la papilla esté espesa, agregar el pepino de mar.
7. Después de que el pepino de mar esté bien cocido, ¡la papilla estará lista! ¡Agregue un poco de jengibre rallado, cebolla verde picada y salsa de soja para mariscos!
Los anteriores son métodos comunes para preparar gachas de mijo y pepino de mar. Te recomiendo una cuenta pública, Haijiao No. 6, cómo comer pepinos de mar. Hay muchas formas de comer y preparar pepinos de mar, y todas están muy buenas. ¡Lo aprendí allí!
¿Cómo se pueden comer bien y nutritivos los pepinos de mar? 1. Lavar el mijo y remojarlo en agua;
2. Lavar las verduras y el pepino de mar, triturar el jengibre, picar la cebolla verde y cortar el pepino en rodajas; Ponga suficiente agua en la olla, después de que hierva el agua, agregue el mijo. Después de que la olla hierva, agregue el pepino de mar y continúe cocinando durante unos 5 minutos mientras revuelve con una cuchara. >
4. Agregue el jengibre rallado y cubra la olla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. No abra la tapa durante este período;
5. Después de aproximadamente 25 minutos, abra la tapa, agregue 1 cucharadita de jugo de pollo concentrado, revuelva para mezclar y cocine a fuego alto durante 2 minutos. Por último, espolvorea un poco de sal, añade pimienta blanca al gusto, añade unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea con cebolla de verdeo picada, apaga el fuego y sirve caliente en un bol. Los pepinos de mar de Xinpintang son bastante buenos.
Hagamos sopa o papilla. Los nutrientes no se perderán y se absorberán fácilmente. Puedes probar el ginseng de Xinpintang, que está muy elaborado y tiene buen sabor.
¿Cómo hacer que los pepinos de mar sean deliciosos y nutritivos? Huevos de gambas y babosas de mar
Ingredientes: 150 g de pepino de mar seco, 3 g de sal, 15 g de gambas secas, 3 g de glutamato monosódico, 50 g de caldo, 6 g de almidón, 15 g de cebolla verde y jengibre, 30 g de manteca de cerdo, 30 gramos de vino para cocinar , 6 gramos de salsa de soja.
Práctica:
(1) Poner el pepino de mar seco en la olla, agregar agua, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego lento. Retirar el fondo de la olla. Dejamos el fuego y esperamos a que hierva a fuego lento. Sácalo cuando esté blando, córtalo y extrae las tripas, raspa las impurezas del interior y de la superficie y lávalas. Luego póngalo en la olla, agregue agua, hierva a fuego lento y retire el fondo de la olla del fuego. Cuando el pepino de mar se esté expandiendo (repita este método muchas veces), puede remojarlo (pero durante este proceso de expansión, está prohibido sumergirlo en aceite o sal, porque el aceite puede disolver el pepino de mar y la sal puede encogerlo). el pepino de mar, lo que afectará la expansión del pepino de mar). Luego inserte un cuchillo en forma de cruz en la panza del pepino de mar completamente desarrollado, póngalo en una olla abierta durante mucho tiempo, sáquelo, escúrralo y reserve.
② Lave los camarones, póngalos en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua y vino, póngalos en una jaula y cocínelos al vapor durante unos 10 minutos, luego sáquelos.
(2) Calentar la olla, agregar manteca de cerdo, agregar jengibre y cebolla verde, sofreír, sacar, cocinar el vino de cocción, agregar caldo, sal, salsa de soja, pepino de mar y camarones. Remójelo en una sopa espesa, espese con almidón, agregue glutamato monosódico y colóquelo cuidadosamente en un recipiente después de sacarlo de la olla.
Características: Blanco marfil, fresco y ceroso, rico sabor, apto para todas las estaciones.
Carne asada de pepino de mar
Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar, 15 gramos de guisantes, 200 gramos de carne de cerdo, 10 gramos de verduras de invierno, 25 gramos de jamón cocido, 750 gramos de sopa clara, 25 gramos de brotes de bambú, 25 gramos de harina de soja, 50 gramos de cardamomo, 25 gramos de salsa de soja, 50 gramos de cebolla y 500 gramos de aceite de frutas. Sal, clara de huevo, vino de cocina, jengibre picado y aceite de sésamo.
Ejercicio:
①Corte la cebolla (10 g), el jengibre, el pepino de mar, el jamón, la tila (pelada) y los brotes de bambú en cubos.
② Lavar el cerdo, cortarlo en carne picada, mezclar con cebolla y jengibre, sal refinada (un poco), salsa de soja (10 g), aceite de sésamo, clara de huevo, soja en polvo, pepino de mar, jamón. , cordero, brotes de bambú cortados en cubitos y guisantes Mezclados y cocidos a fuego lento.
(3) Poner el wok al fuego, verter el aceite de frutas y calentar hasta que esté 70% caliente Amasar el relleno de carne hasta formar una bola plana de unos 2,5 cm de diámetro, poner. en el wok sofreír hasta que adquiera un color rojo plateado, luego sofreír las cebollas y sacarlas;
④Ponga la cebolla y las albóndigas en una cacerola, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción, verduras de invierno y sopa clara, póngala a fuego alto y cocine por 3 minutos, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Cuando se sirve este plato, generalmente se sirve en un plato hondo grande, con una olla de agua colocada debajo del plato sopero y una tapa encima del plato sopero para mantenerlo caliente.
Características: rojo y tinta, rico y jugoso, apto para todas las estaciones.
Pepino de mar
Ingredientes: pepino de mar, leche pura Ingredientes: cebada fina, miel seleccionada Características: método antiguo y método nuevo, apto para todos, todos los nutrientes necesarios para todo el día son eliminados.
Preparación: Lavar los pepinos de mar remojados y reservar. Ponga la leche pura en una olla y cocine a fuego medio. Lave la cebada. Una vez cocida, agregue miel al gusto.
Recordatorio: La leche y los frutos del pepino de mar son más nutritivos para el desayuno.
Miel de Pepino de Mar
Ingredientes: Pepino de mar Ingredientes: Miel seleccionada Características: Sencilla de elaborar, rica en nutrientes.
Método: Una vez que el pepino de mar frito en agua esté listo, lávelo bien, luego aplique miel sobre el pepino de mar, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante 2-5 minutos.
Recordatorio: el pepino de mar con miel sabe mejor si se combina con melón amargo crudo y salsa de fideos dulces.
Cómo cocinar pepinos de mar con cebolla de verdeo
Materiales:
1000 gramos de pepino de mar, 2 gramos de sal refinada, 105 gramos de cebolla de verdeo, 3,5 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de ajetes tiernos, 10 g de almidón húmedo, 5 g de jengibre picado, 200 g de caldo de pollo, 27,5 g de jugo de jengibre, 50 g de pasta de cebolleta, 27,5 g de azúcar y aceite vegetal.
Método:
(l) Lavar los pepinos de mar tiernos, ponerlos en una olla con agua fría, hervir a fuego alto, sacarlos durante unos 5 minutos y escurrir. a ellos. Cortar las cebolletas en gajos de 5 cm (100 g) y 5 g (5 g). Cortar los ajetes en gajos de 3 cm de largo.
(2) Lavar el wok y devolverlo al fuego, añadir 50g de aceite crudo, poner en la cazuela el pepino de mar, añadir las dos sopas, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y el regaliz, remover -freír y revolver uniformemente, verterlo en una cacerola, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregar los champiñones y los camarones secos y cocinar durante unos 30 minutos hasta Los pepinos de mar están blandos, sacar y dejar enfriar para su uso posterior.
(3) Colocar el wok a fuego alto, verter aceite vegetal (25g), cuando esté 80% caliente, agregar azúcar (25g), sofreír hasta que se dore, agregar la cebolla verde picada y marinar. pepino, sofreír varias veces y luego agregar vino Shaoxing (10 g), caldo de pollo (150 g) y salsa de soja (25 g). Calentar el wok a fuego alto, añadir aceite de cebolleta (30 g), calentarlo, añadir los ajetes y las cebolletas al vapor, sofreír un par de veces y espolvorear sobre el pepino de mar.
Cómo hacer pepino de mar taro
Ingredientes:
500 g de pepino de mar rebozado en agua (4 piezas), 15 g de jengibre, 300 g de pollo con hueso, 10 g cebolla verde, 500 g de sopa ligera, 150 g de panceta de cerdo, 10 g de camarones secos, 20 g de champiñones húmedos, 0,1 g de regaliz, 65433 vino Shaoxing.
Ejercicio:
(l) Poner el pepino de mar en agua hirviendo, cocinar durante unos 6 minutos y retirar. Sofreír el caldero a fuego medio, agregar 25 g de aceite de cocina, agregar jengibre, cebolla verde, vino blanco, agregar 100 g de Er Tang, salsa de soja, agregar pepino de mar, cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos, verter en un colador. Escurrir el agua y sacar el jengibre y la cebolla verde, luego cortar el pollo y la panceta de cerdo en varios trozos y reservar.
(2) Lavar el wok y volver a ponerlo al fuego, añadir 50g de aceite crudo, sofreír un rato el pepino de mar y luego verterlo en una cazuela con tiras de bambú en el fondo. Vuelva a poner el wok en el horno, agregue la panceta de cerdo y el pollo cortados en cubitos, agregue el vino Shaoxing, agregue dos sopas, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal refinada y regaliz, sofría brevemente, vierta en la cacerola, tape la olla, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue los champiñones y los camarones secos, cocine durante unos 30 minutos, hasta que el pepino de mar esté suave y triturado, sáquelo y déjelo enfriar para su uso posterior. .
(3) Lave la carne de taro, córtela en rodajas, cocínela al vapor y muela hasta obtener taro con un cuchillo. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo y apio al taro, mezcle bien. , y añadir los pepinos de mar guisados por separado. Ponerlos en la panza, ponerlos en un plato, cocerlos al vapor durante unos 7 minutos y luego sacarlos. Luego vierte la sopa de pepino de mar seco de la cazuela en el caldero y espesa el pepino de mar con agua con maicena. Pepino de mar estofado: Ingredientes: media libra de pepino de mar preparado, cuatro alitas de pollo, unas rodajas de jengibre, dos cebolletas y dos cilantro picado.
Media cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de aceite de sésamo, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo y una taza y media de agua. (Hao Chi 123.)
Características: Repone el qi y la sangre, fortalece los músculos y los huesos y calma los cinco órganos internos. (Hao Chi 123.)
Operación: 1. Lavar el pepino de mar y cortarlo en trozos. Poner en la olla un trozo de jengibre, una cebolla verde, media cucharada de vino y dos tazas de agua, llevar a ebullición, agregar el pepino de mar y cocinar por cinco minutos, luego escurrir.
2. Lavar y escurrir las alitas de pollo, luego marinarlas con sal, vino y salsa de soja durante 10 minutos. Retire el pollo de la sartén cuando la piel esté dorada.
3. Añade el jengibre, las cebolletas y los pepinos de mar al wok y sofríe, espolvorea con media cucharada de vino, las alitas de pollo y los condimentos y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Hacer una salsa con maicena, agua y salsa de soja, colocar en una olla y colocar en un plato.
Pepino de mar ágata:
Ingredientes: 500g de pepino de mar, 14g de sal, 1 pulmón de cerdo, 40g de grasa de pollo, 0,3g de glutamato monosódico, 50g de jamón cocido troceado, 10g de ajo, 30 g de vino de cocina, 0,3 g de fideos con pimienta, 30 g de cebolletas, 3 g de jengibre, 50 g de aceite de cocina, 30 g de ajo. (Haochi 123.)
Características: El ágata es un hermoso jade. Es de color rojo, amarillo, húmedo y brillante. Se ha utilizado a lo largo de los siglos para tallar vasijas o decoraciones. El nombre del plato es ágata, que significa elegancia, belleza, rareza y preciosidad. El jugo del "pepino de mar ágata" es rojo y suave, delicioso y tierno. Es un plato tradicional famoso en Gansu. (Hao Chi 123.)
Operación: 1. Llenar de agua los pulmones y la garganta del cerdo, lavar las manchas de sangre, ponerlo en una olla sopera y hervir, pelar la piel y los tendones y picar en bolitas de 2 cm de diámetro.
2. Cortar el pepino de mar en láminas afiladas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.
3. Ponga 50 gramos de manteca en la olla, agregue rodajas de cebolla, jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue 500 gramos de vino de cocción y caldo de pollo. , y agregue la salsa de soja y la pimienta, los fideos, la sal, el glutamato monosódico y los pulmones de cerdo, cocine por 5 minutos, vierta el aceite de pollo, póngalo en un plato hondo y espolvoree con jamón picado.
Qué hacer con las gachas de mijo y pepino de mar.
Materiales
Ingredientes: arroz amarillo, pepino de mar, jengibre.
Condimento: cantidad adecuada de sal, la proporción de arroz a agua es 1:20.
Método de trabajo
1. Lavar el mijo y el maní, agregar agua y hervir hasta que espese un poco, cortar el jengibre en tiras.
2. pepino de mar y jengibre Vierta los trozos en la papilla de mijo;
3 Continúe cocinando durante unos 10 minutos y espolvoree un poco de sal antes de apagar el fuego.
¿Cómo hacer que los pepinos de mar sean deliciosos y nutritivos? El método es el siguiente:
Materiales
Pepino de mar 450 g de panceta de cerdo 50 g de brotes de soja 50 g de brotes de ajo 25 g de cilantro 1 almidón cantidad adecuada de aceite de cocina 50 g de aceite de sésamo 3 g de salsa de soja 6 g de caldo 8 cucharadas de vino para cocinar 30 3 gramos de pasta de frijoles picante, 3 gramos de sal, 3 cucharaditas de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar los pepinos de mar; picar la carne de cerdo en polvo; lavar selectivamente los brotes de ajo y cortarlos en rodajas; /p>
2. Agregue el caldo, el vino de cocción, la sal y el pepino de mar a la olla, cocine a fuego lento y reserve.
3. sofreír los brotes de soja, agregar sal y glutamato monosódico, colocarlo en el fondo del plato;
4. Calentar el aceite en una olla, agregar los brotes de ajo, la pasta de frijoles picante, el caldo, la salsa de soja, la carne picada. y el pepino de mar y llevar a ebullición. Espesar con agua y almidón, agregar aceite de sésamo, glutamato monosódico y rociar. Espolvorear los brotes de soja con cilantro.
¿Cómo hacer gachas de pepino de mar? Come gachas de pepino de mar.
Ingredientes
1 pepino de mar
100g de arroz japónica
3g de jengibre
10g de sal
Pasos/Método: Cortar el pepino de mar cocido, quitarle las vísceras, lavarlo y cortarlo en rodajas. Hervir el agua en la olla a fuego alto, blanquear el agua y sacar.
Pon en una cacerola el arroz japónica lavado y el pepino de mar, agrega agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 30 minutos, agrega jengibre y sal y continúa cocinando hasta que el arroz esté podrido. .
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¿Cómo hacer pepinos de mar, cómo hacerlos nutritivos y deliciosos? 1. Primero, coloque el pepino de mar en un recipiente sin aceite y remójelo en agua fría durante 24 a 48 horas hasta que se humedezca y se ablande.
2. Utilice unas tijeras para cortar el pepino de mar ablandado a lo largo de la abertura, retire la saliva de arena, divida las costillas en tres secciones lateralmente y finalmente enjuague el pepino de mar.
3. Coloque los pepinos de mar lavados en una olla sin aceite, déjelos hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 40-50 minutos y luego apague el fuego. Cuando el pepino de mar se haya enfriado naturalmente, pellizca ambos lados del pepino de mar con los dedos. Si sientes que la carne del pepino de mar está resbaladiza y es fácil de pellizcar, puedes quitarle la espuma. De lo contrario, repita el proceso hasta que esté bien cocido.
4. Poner el pepino de mar cocido en un recipiente sin aceite, agregar agua fría o agua purificada, agregar cubitos de hielo, ponerlo en remojo en el refrigerador, cambiar el agua una vez al día y comerlo. después de 2-3 días.
5. Descongela el pepino de mar en agua fría, enjuágalo y cómelo entero o en rodajas.
El sistema capilar de los pepinos de mar secos
i. Limpio, el pepino de mar crece en agua de mar limpia y morirá y se derretirá en un ambiente sucio. El ginseng seco también es más adecuado para un ambiente limpio como el agua pura.
Ⅱ Remojar pepinos de mar en agua pura puede aumentar la cantidad de pepinos de mar entre un 20% y un 30% en comparación con lo habitual, lo que es beneficioso para la absorción del cuerpo humano.
Wahaha, el agua purificada que se utiliza actualmente para hacer pepinos de mar tiene el mejor efecto.
¿Cómo cocinar pepinos de mar en papilla de mijo y pepino de mar? Los pepinos de mar en mijo y la papilla de pepino de mar generalmente se remojan primero y luego se cuecen en la papilla. Por lo general, se corta en trozos y se espolvorea sobre la papilla casi cocida o se pone entera. No sé a qué te refieres con "viejo". Quieres decir que el sabor es demasiado duro o demasiado malo. Si es demasiado duro, puede ser que el método de remojo sea inadecuado o que la carne de la variedad de pepino de mar sea intrínsecamente dura. Si el sabor es demasiado suave, déjelo en remojo durante un rato mientras cocina la papilla.