Video casero y delicioso sobre cómo hacer sopa fría de Hebei
El protagonista de la sopa fría son los fideos, y los papeles secundarios son varias verduras y aderezos. Los fideos en su mayoría son caseros, dependiendo del número de personas que comen, se estima la cantidad de harina a utilizar. Amasar los fideos Después de amasar los fideos (agregar sal), cocinar a fuego lento, esparcir (espolvorear un poco de harina de maíz en la tabla de cortar y la superficie para evitar que se pegue), extender, cortar en tiras, hervir y otros procedimientos. para cocinar, o sacarlo directamente de la olla y mezclarlo con verduras y snacks o mezclarlo con agua fría y comerlo, no tiene nada de particular. Más tarde, les resultó demasiado problemático y, en general, dejaron de enrollar los fideos en casa. Algunos llevaron la harina al molino de fideos de la aldea y pagaron la tarifa de procesamiento para enrollar los fideos, mientras que a otros les resultó más fácil ir a la tienda a comprar fideos secos. Los fideos enrollados a máquina definitivamente no son tan buenos como los enrollados en casa con un rodillo de madera de azufaifo. Los tendones son masticables.
Los platos generalmente incluyen pepinos rallados, caupí, patatas, repollo, brotes de frijol mungo, soja, etc. (a excepción de los pepinos, los tipos anteriores deben hervirse en agua caliente y dejarse enfriar). , las condiciones de vida son mejores, y algunos también tienen salmuera de tomate y huevo, salmuera de berenjena cortada en cubitos o salmuera de carne con salsa frita. Hay tres ingredientes principales: pasta de ajo (tritúrela con un frasco de ajo especial y agregue vinagre para hacer la salsa; ), pasta de sésamo (añadir agua) diluir), pimienta con sal y agua (sofreír unos granos de pimienta en una sartén y ponerlos en un bol, añadir un poco de sal y agua tibia para hacer la mezcla)
Poner la Fideos en un recipiente, plato o cuenco de mar Según su gusto personal, agregue varias salmueras y verduras. Agregue los fideos y los ingredientes pequeños uno por uno y mezcle bien. Generalmente, hay menos fideos y más verduras. y come mientras mezclas.