Cómo hacer arroz frito tailandés

Aunque todavía falta más de un mes para el Año Nuevo chino, no puedo esperar para compartir con ustedes los refrigerios del año. Esto es arroz frito. Cuando era niño, antes del Año Nuevo chino, mi familia freía arroz frito. Estaba muy crujiente y era una de mis comidas favoritas cuando era niño. Cuando los invitados regresen a casa, también prepararán un tazón de té de arroz frito para entretenerlos. Agregue un poco de azúcar morena al tazón para darle un sabor de Año Nuevo chino.

Durante el Año Nuevo Chino, comiste demasiado pescado y carne. Cuando vea esto, definitivamente se sentirá grasoso y el aceite es muy pesado. De hecho, también puedes hacer un poco de arroz frito en este momento para “raspar” el aceite.

¡Hoy hablemos de cómo hacer arroz frito!

Ingredientes: Arroz

Ejercicio:

Lavar el arroz, escurrir el agua o utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie del arroz.

Pon a hervir el agua de la olla, pon a fuego lento y vierte el arroz lavado y escurrido.

Ten paciencia al cocinar arroz frito, no te preocupes, sofríe lentamente a fuego lento y sigue sofriendo con una pala.

Durante el proceso de cocción, encontrarás que el arroz cambia de húmedo a seco. El color cambia de blanco a amarillo claro y luego de amarillo claro a amarillo oscuro. Una vez frito el arroz, estará listo para cocinar.

Estará muy caliente cuando salga de la sartén. Nunca lo toques directamente con las manos. Estará listo para comer cuando esté frío. Si no puedes terminarlo, puedes usar un frasco hermético o una bolsa hermética para mantenerlo sellado.

El arroz frito no sólo puede eliminar la grasa, sino también eliminar la acumulación de alimentos y proteger el estómago. La vieja regla es que si comes demasiado y no puedes digerirlo, come un poco de arroz frito para mejorarlo. Además, el arroz frito también se puede utilizar para hacer té, servir con yogur o cocinar gachas, a veces hacer sopa de mariscos o mezclar con un poco de arroz frito, que es muy fragante.