¿Cómo hacer sopa con palomas vivas?

Ingredientes: 1-2 pichones, 200 g de ñame, jengibre, baya de goji y sal.

Práctica:

1. Después de soltar las palomas al agua, quitarles el pelo, limpiarlas, quitarles las vísceras, pescarlas en rodajas, lavarlas y escurrirlas; las gojis y reservar; pelar el ñame y cortarlo en trozos en forma de rombos;

2. Coger una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua, añadir la carne de pichón, llevar a ebullición a fuego alto y añadir; ñame, jengibre, baya de goji y cocine a fuego lento hasta que la carne de paloma esté podrida en un 60%;

3. Agregue sal y cocine hasta que la carne de paloma esté cocida y tierna.

Método 2

Sopa de pichón: Ingredientes: 1 pichón, 2 dátiles rojos, ñame, semillas de coix, semillas de loto, Tang Sheng, un poco de condimento de ácido cítrico Método: primero retirar el. estómago de paloma Sacar las cosas, lavarlas y darles la vuelta. Luego, ponga todos los dátiles rojos, el ñame, la cebada, las semillas de loto, el Tang Sheng y el condimento de ácido cítrico en el estómago, luego póngalo en una cacerola y ponga a hervir un poco de agua. Después de hervir, cocine a fuego lento durante dos horas y luego podrá comer sopa de paloma. Ingredientes: 65438 0 pichones, 2-3 setas shiitake, 3 hongos, medio ñame, 5-8 dátiles rojos, un poco de baya de goji, jengibre picado y cebolla verde. Método del vino de cocción: 1. Vierta agua hirviendo, agregue un poco de vino de cocción al agua, agregue las palomas y retire la sangre y la espuma. 2. Caliente el agua en la cacerola hasta que hierva, agregue las rodajas de jengibre, las cebollas verdes, los dátiles rojos, los champiñones y las palomas y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. 3. Después de 1,5 horas, agregue la baya de goji y el hongo negro y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos; 4. Pele el ñame y córtelo en trozos, cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el ñame esté crujiente, agregue sal al gusto.

Recordatorio:

El ñame guisado con palomas es un ñame que nutre la sangre y repone el qi, también llamado ñame. La medicina tradicional china cree que puede reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago, y puede usarse en alimentos y medicamentos tonificantes de la sangre para mejorar el efecto tonificante de la sangre. ¿Por qué utilizar ñame para guisar sopa de paloma?