¿Se pueden comer las cebollas después de que hayan brotado? Tabúes al comer cebolla Ventajas y desventajas de comer cebolla

Las cebollas germinadas no producen sustancias nocivas y siguen siendo comestibles.

Pero el contenido nutricional de las cebollas disminuye después de que brotan. También tiene un sabor muy picante. Por lo tanto, las cebollas deben colocarse al sol durante un tiempo y luego colocarse en un lugar ventilado y seco para evitar la germinación.

Eficacia de la cebolla

1. Prevención del cáncer

En esta sociedad donde se habla del cáncer de forma negativa, es una gran noticia que exista un alimento. ¡Eso puede prevenir el cáncer! Es más, el estudio de los investigadores también encontró que las cebollas y sus familiares pueden ayudar a prevenir y controlar varios tipos de cáncer. ¡Es “de todo tipo”! En Francia, un estudio realizado con mujeres demostró que aquellas que comían más cebollas y ajo tenían un menor riesgo de cáncer de mama. ¡Creo que después de leer este artículo, definitivamente agregarás el nombre de cebollas a tu menú!

Los efectos anticancerígenos de la cebolla provienen de su rico contenido en selenio y quercetina. El selenio es un antioxidante que puede estimular la respuesta inmune del cuerpo, inhibiendo así la división y el crecimiento de las células cancerosas y reduciendo la toxicidad de los carcinógenos. La quercetina puede inhibir la actividad de las células cancerosas y prevenir el crecimiento de células cancerosas. Una encuesta muestra que las personas que comen cebollas con regularidad tienen un 25% menos de probabilidades de desarrollar cáncer gástrico y un 30% menos de probabilidades de morir de cáncer gástrico que quienes no comen cebollas.

2. Prevenir el envejecimiento

La glicación de proteínas provocará una disminución de las funciones corporales y producirá sustancias AGE relacionadas con el envejecimiento. Las cebollas pueden controlar el azúcar en sangre, prevenir indirectamente el envejecimiento y prevenir el envejecimiento. Los flavonoides de la corteza de dendrobium son poderosos antioxidantes que pueden inhibir el envejecimiento causado por los radicales libres.

3. Reducir el azúcar en sangre

¡Las cebollas se pueden utilizar como fármacos hipoglucemiantes! Porque según los ensayos clínicos para reducir el azúcar en sangre, tiene un efecto del 80% y no provocará hipoglucemia al mismo tiempo. Es un alimento antidiabético seguro y eficaz.

4. Previene los resfriados

Las cebollas son picantes y ligeramente calientes. Tiene el efecto de dispersar el frío. Comer cebollas crudas puede prevenir los resfriados. Entre las cebollas, las de piel blanca son aptas para comer crudas.

5. Ayuda a la digestión

Las cebollas son picantes y pueden estimular la secreción de las glándulas digestivas gastrointestinales. Aumentando así el apetito y ayudando a la digestión.

6. Ayuda a aclarar la sangre

El nivel de fibrinólisis (disolver la fibra para suavizar la circulación sanguínea) está relacionado con la presión arterial alta, la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. Según los experimentos, las personas que comen suficientes cebollas cada semana tienen la mayor actividad fibrinolítica, mientras que las personas que no comen o comen menos tienen una menor actividad fibrinolítica. Se puede observar que las cebollas pueden mejorar la actividad fibrinolítica y lograr un efecto de purificación de la sangre.

7. Mejora el estreñimiento

El componente de azufre de la cebolla se combina con la proteína del intestino grueso o las bacterias del intestino para formar sulfuro de hidrógeno, que puede favorecer la peristalsis intestinal. La rica fibra dietética soluble puede estimular los intestinos y hacer que el ejercicio sea más enérgico, mientras que los oligosacáridos también pueden inhibir la reproducción de bacterias malas en los intestinos, mejorando eficazmente los síntomas comunes de estreñimiento de las niñas.

8. Prevenir la osteoporosis

Los flavonoides de la cáscara de dendrobium que contiene la cebolla tienen efectos similares a los del estrógeno que son comparables a las hormonas femeninas o a los medicamentos para la osteoporosis. Según los informes, comer entre 200 y 300 gramos de cebolla al día puede prevenir eficazmente la osteoporosis.

9. Blanqueamiento y Belleza

El glutatión puede inhibir la producción de melanina y mejorar eccemas, dermatitis, urticaria o manchas hepáticas. Los flavonoides de la corteza de dendrobium pueden resistir los rayos ultravioleta y tener efectos blanqueadores.

10. Esterilización y desinfección

Las cebollas tienen una fuerte función bactericida y pueden matar Staphylococcus aureus y difteria.

La cebolla tiene un buen efecto para reducir la presión arterial y el azúcar en sangre. También previene la formación de coágulos de sangre. Las personas con presión arterial alta, niveles altos de grasas en sangre y niveles altos de azúcar en sangre comen cebollas, lo cual es muy bueno para su salud.