¿Cómo freír albóndigas con almidón? Sopa de albóndigas.
Después del comienzo del otoño, mi familia suele beber sopa y preparar una olla de sopa de albóndigas de vez en cuando. Beber más sopa en otoño puede calentar el cuerpo y el estómago, y también puede mejorar la resistencia y evitar que las personas se enfermen en otoño e invierno.
Hoy os recomiendo una sopa de bolas agridulces, que está riquísima, apetecible y refrescante. Esta sopa es económica y tiene buen sabor. A los adultos y a los niños de la familia les encanta. Sencillo y nutritivo, ligero y delicioso, ¡a toda la familia le encantará!
La sopa de bolas de cola agridulce es un plato tradicional local con tomates y fideos como ingredientes principales. Picante y amargo, apetitoso, apto para todas las edades. Hoy les compartiré cómo hacer esta sopa en casa.
Método específico
Preparar un puñado de fideos de boniato, hervir agua durante 3 minutos, cocer bien los fideos, retirar y controlar el agua. Enfriar nuevamente el agua para evitar que se pegue. Colóquelo en la tabla de cortar, pique con un cuchillo y colóquelo en un tazón.
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Almacenar
96,9
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Inspección
Añadir 2 gramos de sal base y 1 gramo de pimienta , 1 gramo de trece especias, 3 gramos de salsa de ostras, batir un huevo para aumentar la cohesión del relleno, agregar 10 gramos de aceite vegetal, mezclar uniformemente con las manos, agregar una pequeña cantidad de almidón y harina respectivamente y revolver. un relleno más espeso. Agregar almidón y harina puede hacer que sea más fácil darles forma a las albóndigas.
Lavar un tomate, hacerle un corte en cruz, ponerlo en una olla pequeña, verter agua caliente y dejar en remojo durante tres minutos para facilitar el pelado del tomate.
Pasados los tres minutos, sacamos los tomates, los pelamos, les quitamos las raíces, los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una olla pequeña.
Cortar las cebolletas en cebolletas picadas y juntarlas con los tomates.
Añadimos un puñado de hongos previamente remojados y los ingredientes ya están listos.
Vierte el aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, retira del fuego, exprime las albóndigas con el pulgar de la mano izquierda, luego saca las albóndigas con una cuchara y ponlas. en la olla.
Luego fríe lentamente las albóndigas a fuego lento. Una vez formadas las albóndigas, utiliza una cuchara para empujarlas continuamente por el borde de la olla para calentar las albóndigas de manera uniforme y evitar que se peguen.
Freír hasta que las albóndigas estén doradas y crujientes, retirar el aceite con una espumadera, unos 3 minutos.
Pon en otra olla con agua, agrega los tomates, los hongos y la cebolla verde picada. Agrega 3 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y 1 gramo de azúcar. Revuelve y derrite los condimentos. calentar durante un minuto.
Agrega 20 gramos de vinagre maduro, 5 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de salsa de soja, agrega una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, luego agrega las albóndigas carbonizadas fritas, agrega un poco de cilantro. , y vierte un poco de aceite de sésamo, luego apaga el fuego y ponlo en un recipiente sopera.
Bien, esta sopa de bolas agridulce y picante de aperitivo está lista. Beber esta sopa con regularidad puede aumentar el apetito de su familia y tener un sabor delicioso.
El clima se vuelve más frío en otoño. Después de un día duro, llegar a casa y beber un plato humeante de sopa de albóndigas calienta el corazón y el estómago, y es muy reconfortante.
Si te gusta, guárdalo y hazlo para tu familia cuando tengas tiempo.
Utiliza los siguientes ingredientes y condimentos:
Ingredientes: fideos, tomates, cilantro, cebollino, hongos, huevos, harina, almidón.
Condimentos: sal, pimienta, azúcar, vinagre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.