Cómo hacer una tortilla

1. Ingredientes: 4 huevos; complementos: 6 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, un poco de sal, 2 g de esencia de pollo, un poco de almidón, 1 rodaja de cebolla de verdeo, 100 g de aceite de ensalada, 20 g de agua.

2. Hervir los huevos en agua hirviendo, picar el ajo y el jengibre y reservar. Pelar los huevos duros y cortar cada huevo por la mitad.

3. Poner en la olla aceite de ensalada, calentar los huevos, sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, retirar y reservar, agregar la maicena y el agua y mezclar bien.

4. Poner aceite en la olla, la cantidad de aceite es aproximadamente la misma que la habitual para cocinar. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue sal y esencia de pollo y controle la cantidad requerida según el gusto personal. Agregue agua y agregue el almidón preparado.

6. Por último añade los huevos fritos, reduce el jugo a fuego lento y luego retíralo de la sartén.