¿La fruta en sí tiene temperatura?

La fruta tiene su propia temperatura. Las frutas a temperatura normal generalmente son frutas a temperatura normal, pero no las guarde en el refrigerador. Generalmente hay muy pocas frutas calientes, principalmente manzanas, naranjas, plátanos, etc. Generalmente, es mejor comer frutas a temperatura ambiente y no deben guardarse en el refrigerador, especialmente para los ancianos, los niños y las personas con problemas gastrointestinales graves. Comer frutas demasiado frías puede afectar la salud gastrointestinal.

De hecho, desde el punto de vista nutricional, sólo algunas frutas jugosas y con alto contenido en vitamina C son resistentes al calor, como el kiwi, la naranja, el pomelo, la naranja, la fresa, etc. , y no se recomienda calentarlo y comerlo. Debido a que estas frutas generalmente se calientan a 60°C, la vitamina C de la pulpa se destruirá.

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Frutas que comemos habitualmente, como manzanas, peras, plátanos, piñas, etc. , el contenido de vitamina C no es alto, por lo que no habrá mucha pérdida después del calentamiento. Otros nutrientes, como la pectina, los minerales (potasio, magnesio, calcio) y la fibra dietética, no se perderán debido al calentamiento. Los polifenoles son antioxidantes, la mayoría de los cuales se pueden conservar hirviéndolos.

Además, las frutas rojas y amarillas, como el mango y la papaya, contienen principalmente caroteno y no temen calentarse. Las frutas ricas en vitamina C se pueden remojar en agua tibia a unos 50 °C durante un tiempo antes de comerlas. De esta manera, no perderás vitamina C, pero también podrás comer frutas calientes, matando dos pájaros de un tiro.