Mollejas de pato salteadas con pimientos encurtidos: aumentan el apetito y alivian la indigestión

Todo el mundo ha comido mollejas de pato, que forman parte de la carne de pato. De hecho, muchas partes de la carne de pato son comestibles, como la cabeza de pato, el corazón de pato, la sangre de pato, etc., que pueden reponer el qi y la sangre. ¿Cómo comer mollejas de pato? Veamos cómo sofreír mollejas de pato con pimientos encurtidos, que pueden aliviar la indigestión.

Mollejas de pato salteadas con pimientos encurtidos

Cantidad adecuada de mollejas de pato, pimientos encurtidos, pimientos verdes, pimientos rojos, pimientos de mijo, hongos, almidón, clara de huevo, vino de cocción, sal, aceite de maíz, salsa de soja, jengibre, esencia de pollo.

1. Cortar las mollejas de pato, marinar con el vino de cocción, el jengibre en polvo y un poco de sal durante 20 minutos, añadir el almidón y mezclar bien.

2. Remojar el hongo en el cabello y lavarlo.

3. Añade la clara de huevo a las mollejas de pato marinadas y revuelve uniformemente.

4. Picar el jengibre, el mijo y el pimiento encurtido.

5. Cortar el pimiento verde en dados y reservar.

6. Poner más aceite en la olla y calentar. Después de colocar las mollejas de pato, aplicar aceite lubricante rápidamente. Retirar el aceite cuando las mollejas de pato cambien de color.

7. Dejar el aceite en la olla, añadir el mijo, el pimiento encurtido y el jengibre y sofreír.

8. Vierta los pimientos verdes y rojos y los hongos, revuelva uniformemente, agregue sal y salsa de soja al gusto.

9. Vierta las mollejas de pato y el vino de cocción y revuelva uniformemente. Agrega la esencia de pollo, mezcla bien y apaga el fuego.

Las mollejas de pato son estómagos de pato, de forma achatada, de textura densa, duros y masticables, de sabor largo y no graso. Son un delicioso manjar y un tesoro para todas las edades. Los principales nutrientes son los carbohidratos, las proteínas, las grasas, la niacina, la vitamina C, la vitamina E y minerales como el calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, sodio y selenio. Las mollejas de pato son ricas en hierro, por lo que las mujeres pueden comer más. La molleja de pato tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago. También puede aliviar los problemas del bazo y el estómago en ancianos y niños, fortalecer su condición física y aliviar los problemas de indigestión. Tiene muchos nutrientes y es apto para todas las edades.

¿Todo el mundo ha aprendido a sofreír mollejas de pato con pimientos encurtidos? Puede promover el apetito, aliviar la indigestión y tiene un alto valor nutricional. Apto para todas las edades, tiene un valor nutricional relativamente alto y puede ayudar a la digestión, reducir el estrés y reducir los lípidos en sangre.