Un método para hacer frutas en conserva de Begonia
1. Lavar las manzanas silvestres preparadas y colocarlas en un lugar fresco para que escurran.
2. Utiliza un cuchillo para sacar los frutos del manzano silvestre, teniendo cuidado de no lastimarte las manos.
3. Usa un palillo para hacer algunos pequeños agujeros alrededor de la fruta del manzano silvestre para que puedas probar la fruta confitada.
4. Echar el azúcar y el agua en la olla y llevar a ebullición.
5. Mientras esté caliente, remoje el agua azucarada en la fruta del manzano silvestre, mezcle bien y luego deje marinar durante más de 12 horas.
6. Vierte el jugo extraído de las manzanas silvestres encurtidas en la olla y calienta a fuego lento.
7. Después de que las manzanas silvestres estén cocidas, viértalas nuevamente en las manzanas silvestres y déjelas marinar durante 12 horas.
8. Vierte el jugo de manzano silvestre y el azúcar en la olla y calienta a fuego lento.
9. Cuando el jugo del azúcar esté burbujeando y las manzanas silvestres estén transparentes, apagamos el fuego.
10. Saca la fruta del manzano silvestre y déjala enfriar. El manzano silvestre en escabeche está listo para comer.
Ingredientes: 500 gramos de manzanas silvestres frescas, 200 gramos de azúcar, 40 gramos de miel y 150 gramos de agua.
1: Selecciona manzanas silvestres frescas y lávalas. Cortarlo por la mitad con un cuchillo y quitarle el hueso. Hervir la pulpa en agua hirviendo. Cuando el color de la begonia cambie de verde a amarillo, sacarla y ponerla en agua limpia para que se enfríe.
2: Tome 150 g de azúcar blanca y agregue 150 g de agua hirviendo para hacer el azúcar líquido.
3: Verter la pulpa de la ciruela en el líquido del azúcar y dejar marinar durante medio día.
4: A continuación filtrar el azúcar líquido, añadir 50 gramos de azúcar blanca para que se disuelva, verterlo en un wok y dejar marinar durante medio día.
5: Al curar, gírelo hacia arriba y hacia abajo con frecuencia y revuelva uniformemente.
6: Marinar durante medio día. Luego filtrar el azúcar líquido, agregar 50 gramos de azúcar blanca, disolverlo y verterlo en el wok, luego dejar marinar durante medio día. Al marinar, gírelo hacia arriba y hacia abajo con frecuencia y revuelva uniformemente.
7: Hierva las manzanas silvestres en escabeche y el azúcar líquido durante unos 10 minutos, luego vierta la miel, continúe cocinando durante unos 30 minutos, saque las manzanas silvestres y enfríe para obtener las manzanas silvestres en escabeche.