¿Cuáles son los valores nutricionales de los huevos crudos? ¿Son realmente los huevos crudos más nutritivos que los huevos frescos?

Los huevos peludos son una especialidad de Nanjing. Después de viajar a Nanjing durante un año, Yan Xi dijo que me llevaría a comer peonías. No sabía de qué estaba hablando en ese momento, así que sentí mucha curiosidad. Un amigo dijo: "El valor nutritivo de los huevos es muy rico y, lo que es más importante, saben bien". Cuando llegué a la cafetería, descubrí que los huevos de la propietaria eran "huevos muertos". De hecho, mi corazón se negó a escuchar nada de esto. Creo que mucha gente es como yo. Nunca lo había comido antes, así que estaba un poco asustado. Vi a mis amigos comer y me lancé.

¿Conoces realmente el valor nutricional del huevo crudo?

Más tarde supe en un libro que los huevos de lana se utilizaban originalmente para incubar polluelos. Sin embargo, durante el proceso de incubación, por problemas como la temperatura y la humedad, el desarrollo del embrión se ve interrumpido, provocando que el polluelo inmaduro muera en la cáscara del huevo, formándose lo que llamamos huevos peludos. Mucha gente cree que cuando el óvulo de la madre eclosiona, el embrión engorda y tiene más nutrientes que el óvulo. ¿Es este realmente el caso?

De hecho, los huevos son ricos en nutrientes como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que son absorbidos y consumidos por el embrión durante el proceso de incubación. Por lo tanto, en comparación con los huevos frescos, el valor nutricional de los huevos crudos no es muy bueno. Los huevos peludos también pueden contener varios patógenos como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Proteus. Las personas que comen huevos con este tipo de bacterias pueden causar fácilmente intoxicación alimentaria e inducir enfermedades como disentería, tifoidea y hepatitis. Además, el contenido hormonal de los óvulos peludos es alto, lo que no favorece el crecimiento y desarrollo de los adolescentes. Lo mejor para los adolescentes es comer menos o no comer nada.

Creen que los huevos peludos son muy nutritivos y a mucha gente le gusta comerlos, y nunca han oído hablar de nadie que tenga problemas después de comerlos. ¡Estás haciendo un poco de ruido! "En este momento, sólo puedo aconsejarle que coma menos. El año pasado le hablé de volver a comer peonías y dijo que ahora rara vez come peonías. Porque una vez comió accidentalmente peonías que contenían gérmenes, lo que provocó diarrea en la familia. Esa vez, recordé. Después de confirmar lo que le dije, me di cuenta de que lo que dije era correcto.