¿Qué tal el vino blanco dulce de Burdeos?

Burdeos siempre ha sido un lugar sagrado en el corazón de los aficionados al vino, e innumerables personas quedan profundamente impresionadas por sus vinos tintos suaves, ricos y potentes. Pero además de las famosas mezclas de vinos tintos como Cabernet Sauvignon y Merlot, Burdeos también es muy famosa por su vino blanco y su vino blanco dulce. Hoy, exploremos el vino blanco dulce de Burdeos. Hay 11 zonas productoras de AOC en Burdeos que producen vino blanco dulce. El vino blanco dulce producido representa el 2% de la producción de vino de Burdeos. Aunque la producción es pequeña, es de gran importancia. Estas zonas de producción están situadas principalmente a orillas del río Garona, en el sur de Burdeos, cerca del nacimiento del río Ciron, a 20 millas de Burdeos. El canal proporciona las condiciones para la generación de niebla matutina en los viñedos a ambos lados del río, lo que favorece el crecimiento de Botrytis Cinerea o Noble Rot. Sauternes es la zona productora de vinos dulces más famosa y cara de Burdeos. Produce el 43% de los vinos dulces de Burdeos y es el hogar de muchos grandes productores de vinos dulces de alta calidad. Por supuesto, también se producen muchos vinos dulces en pequeñas bodegas. , el precio es accesible. El vino blanco dulce producido en las 10 áreas de producción de AOC fuera del área de producción de Sauternes se invierte más en el mercado de consumo local y el precio es relativamente más rentable. En general, sólo los vinos producidos en los cinco pueblos de la zona de producción de Sauternes pueden llevar la etiqueta Sauternes AOC en la etiqueta del vino, mientras que los vinos blancos dulces producidos en otras zonas de producción sólo pueden llevar la etiqueta Bordeaux Superieur AOC o "Bordeaux Superieur Sweet Bordeaux". ". Los cinco pueblos son Sauternes, Barsacs, Bommes, Fargues y Preignac. Entre ellos, el vino blanco dulce de Barsacs puede etiquetarse como Sauternes AOC o Preignac.