¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso y qué materiales se necesitan?

Ingredientes: 120g de harina de arroz glutinoso.

Complementos: 30g de mantequilla, 30g de sésamo blanco, 30g de sésamo negro, 30g de azúcar de roca.

1. Preparar semillas de sésamo blancas y negras y triturarlas hasta convertirlas en polvo respectivamente.

2. Semillas de sésamo blanco.

3. Pesar la mantequilla.

4. Derretir la mantequilla en agua, añadir el azúcar glass y mezclar bien.

5. Vierta el sésamo en polvo, forme una bola, agregue film transparente y refrigere durante una hora.

6. Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y mezcle hasta formar la masa.

7. Hervir agua en una olla.

8. Coge un trozo de masa y cocínalo.

9. Después de que se enfríe un poco, volver a colocarlo en la masa original y amasarlo uniformemente, dejar reposar un rato.

10. Dividir en 19 porciones pequeñas.

11. El relleno de sésamo también se divide en 19 trozos.

12. Toma una pequeña cantidad y presiónala hasta quedar plana.

13. Poner el relleno de sésamo.

14. Cerrar la boca del tigre, hacer una bola y mojarla en un poco de harina de arroz glutinoso.

15. Hervir agua en una olla, agregar las bolas de arroz glutinoso después de que hierva el agua.

16. Después de que flote, ponemos a fuego medio, agregamos agua fría, luego volvemos a hervir y luego agregamos agua fría.

17. Introduce el bol y empieza a comer.

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Las caseras tienen la piel fina y el relleno grande, y están llenas de relleno