¿Cómo mezclar los palitos de masa y la receta?

Por cada 200g de harina, 70g de agua, 1 huevo, 15g de aceite de maíz, 2g de sal, 3g de levadura, 1g de bicarbonato de sodio, aceite de maní. El método es el siguiente:

Primero, agrega aceite, sal y huevos a la harina y mezcla uniformemente con los palillos.

2.Añadir 40 gramos de agua a la levadura y verterla en los fideos y mezclar bien (la cantidad de levadura es mayor en invierno, y la cantidad de levadura se puede reducir en 1 gramo en verano) .

En tercer lugar, vierte 30 gramos de bicarbonato de sodio hidratado en la harina y mezcla uniformemente.

En cuarto lugar, amasa hasta obtener una masa suave.

5. Tapar con film transparente y fermentar hasta llenar el hueco (en invierno, la temperatura interior es de más de diez grados, fermentar durante la noche y madrugar para que quede así).

6. Extiende papel de horno sobre la superficie de la tabla de cortar, saca la masa, ponte guantes desechables y aplica una capa de aceite sobre la superficie de la masa, y engrasa el cuchillo y los palillos. Presione suavemente la masa con las manos hasta que adquiera una forma rectangular de 10 cm de largo, 5 cm de ancho y 2 cm de espesor.

7. Cortar en tiras largas con un cuchillo, juntar las dos y presionarlas con los palillos.

8. Echar el aceite en la olla y calentarlo al 50%. Añadir los palitos de masa fritos y sofreír lentamente a fuego lento.

9. Después de que el fondo esté frito un rato, utiliza unos palillos para sujetar los palitos de masa fritos y darles la vuelta.

10. Freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y volver a poner en un plato.