El cerdo BBQ con miel se puede preparar en casa sin usar horno. ¿Cómo hacerlo delicioso?
Un asado salado, no hay caja de barbacoa en el lado dulce, y el cerdo asado con miel se hace en casa como de costumbre, lo que hace que la cena de reunión sea un éxito. Hoy en día, casi todos los hogares tienen un horno eléctrico. Con estos dos hornos eléctricos, puedes diseñar carne de cerdo asada con miel que es casi tan buena como una caja para barbacoa. Para elaborar este tradicional plato de cerdo a la brasa con miel hay que prestar atención a los siguientes aspectos clave:
1. Si quieres asar costillas de cerdo estofadas con carne tierna, es especialmente importante elegir la mejor panceta o lomo de cerdo. 2. Encurtidos. Al hacer costillas de cerdo estofadas, el sabor es lo más importante. No solo se debe probar completamente la dulzura y el aroma de la piel, sino también la estructura interna de la carne, para que tenga un sabor rico y colorido. Para lograr este efecto, es necesario marinarlo durante al menos 6 horas. Puedes marinarlo en jugo por la noche y hornearlo al día siguiente.
3. La carne de cerdo asada a la parrilla con miel no solo tiene una textura tierna, sino también un color rojo brillante, así que tenga cuidado al asar. Primero cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos hasta que esté perfecto después de cepillar nuevamente, retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos antes de colorear;
El proceso de elaboración de la carne de cerdo asada con miel es el 1. La elección de los ingredientes para la carne de cerdo asada glaseada con miel es muy importante: elige dos tiras de panceta o costillas internas de cerdo de primera calidad, cada tira mide 10 cm de ancho, unos 25 cm de largo y pesa casi 500 gramos**. Lave la superficie con agua tibia y absorba la humedad de la superficie con una toalla de algodón o papel de cocina.
2. Coloque la carne preparada en la olla de cerdo marinada, agregue 15 g de calabaza de invierno y 10 g de rodajas finas de jengibre, espolvoree con 0,3 g de pimienta blanca, vierta 10 g de vino de arroz y deje marinar durante 30 minutos. Desempeña un papel básico en la eliminación del olor a pescado y sienta una base sólida para el siguiente paso de preparar la salsa. En este momento, agregue 30 g de salsa de cerdo asada, 15 g de salsa de ají con ajo (opcional), 15 g de salsa pilar (opcional), 10 g de leche sureña, 10 g de aceite, 15 g de azúcar blanca y 10 g de maltosa. Revuelva constantemente, cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante al menos 6 horas.
3. Sacar los trozos de carne marinada, escurrir el jugo de la superficie, poner una capa de papel de aluminio en el fondo de una fuente para horno antiadherente o de un molde para horno general y poner los trozos de carne marinada. en la bandeja para hornear. Precalienta el horno con anticipación, ajusta el fuego superior e inferior a 200 grados y coloca la bandeja para hornear en la parrilla media-alta. Cubra la superficie de la carne con una capa de papel de aluminio para evitar que la superficie quede demasiado coloreada y la estructura interna resulte desconocida. Calcula el tiempo y hornea por 30 minutos.
4. Mientras asas las costillas de cerdo estofadas, prepara un "color y aroma": tomar 20g del jugo utilizado para marinar la carne, añadir 10g de miel pura, mezclar bien y reservar. Hornea las costillas de cerdo estofadas durante 30 minutos, saca la bandeja para hornear, ten cuidado de evitar quemaduras durante todo el proceso y utiliza un cepillo pequeño para aplicar uniformemente una capa de jugo de miel pura sobre la superficie de la carne. Vuelve a meterlo en el horno eléctrico, colócalo en el nivel medio-alto del horno eléctrico y hornea durante unos 10 minutos sin taparlo con papel de aluminio. Durante este período, es necesario observar con atención. Asar las costillas de cerdo estofadas hasta que adquieran un color rojo brillante y luego sacarlas. El color no debe ser demasiado pesado, lo que pondría en peligro el plato.
5 Retire la bandeja para hornear, use un tenedor de restaurante occidental para pasar a la tabla de cortar, use un tenedor de restaurante occidental para fijar las costillas de cerdo estofadas, use un cuchillo para cortar diagonalmente en rodajas finas y mueva. todo en una bandeja larga con avena aceitosa en el fondo. Sirve y disfruta de la comida. No necesitas una caja para barbacoa, también puedes hacer en casa carne de cerdo asada glaseada con miel, que simboliza el amor y hará brillar la cena de reencuentro.