Introducción a cómo hacer pasteles de luna de cristal Presentación de cómo hacer pasteles de luna de cristal

1.Preparar 50 gramos de pastel de luna en polvo y 150 gramos de sirope de maltosa.

2. Mezclar el polvo de mooncake y 50 gramos de agua.

3. Mezcla el polvo de mooncake y el agua de manera uniforme.

4. Mezclar el jarabe de maltosa y 50 gramos de agua.

5. Mezclar uniformemente el jarabe de maltosa y 50 gramos de agua.

6. Hervir el agua del almíbar de maltosa.

7. Vierta el agua hervida con jarabe de maltosa en el agua en polvo del pastel de luna y revuelva mientras vierte.

8. Mezclar uniformemente el agua del almíbar y el agua del polvo de pastel de luna.

9. Hervir el agua en una vaporera, agregar la mezcla de piel de mooncake de cristal y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, hasta que solidifique y se vuelva transparente.

10. La piel del pastel de luna de cristal cocido al vapor es transparente.

11. Después de que la piel del pastel de luna de cristal se haya enfriado, puedes sacarla y usarla para hacer pasteles de luna.

12. Mientras la piel del hielo cristalino se enfría, puedes hacer los rellenos del pastel de luna cristalino sacando la pasta de loto blanco y el polvo de matcha y amasándolos uniformemente.

13. Añade la cantidad adecuada de arándanos secos y mezcla.

14. Dividir el relleno preparado en porciones de 30g.

15. Saca un trozo de piel de mooncake de cristal y envuélvelo con los rellenos.

16. Presiona el mooncake de cristal envuelto en el molde y dale forma.