Cómo hacer pico triangular de pimientos encurtidos y cómo comerlo bien
Condimentos
Triángulo, pimientos encurtidos
Condimentos
Jengibre, cebolla, ajo y pimiento verde
Método de trabajo
1. Sacar las vísceras de las branquias de fenogreco, lavarlas y marinarlas con un poco de pimienta y vino de cocción durante unos 10 minutos.
2.Mientras el pescado está en el patio, pique el jengibre, la cebolla, el ajo y los pimientos encurtidos.
3. Esto está cortado.
4. Preparar las cebollas, de las cuales se utilizará la mitad.
5. Nota: El aceite debe ser aceite de colza, ¡es fragante! Agrega un poco de manteca porque la carne del pico triangular queda suave y tierna. Si quieres un sabor más espeso, ¡agrega un poco de manteca de cerdo! Después de que el aceite esté caliente, agregue el pimiento verde, saltee los granos de pimienta, el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes y continúe salteando hasta que estén fragantes.
6. Sofreír y hacer caldo. Mi caldo era costillas de cerdo, patas de pollo, puntas de pollo con cabeza de pescado. Sería lo mismo sin caldo, sólo que menos sabroso. Después de que el agua hierva, agregue las cebollas verdes.
7. Añade picos triangulares. Es importante prestar atención al calor. Su carne es demasiado tierna y se pudre fácilmente al cocinarla. A fuego medio, use una espátula para revolver en una dirección. Como no se puede resaltar la acidez de los pimientos encurtidos, se debe agregar una pequeña cantidad de vinagre y salsa de soja estofada. Primero, es refrescante. 2. La sopa queda roja y brillante. Cuando la sopa esté hirviendo, puedes apagar el fuego. En este momento, puedes añadir un poco de azúcar según tu gusto personal. El sabor agridulce es adecuado para comer este plato en verano. Si no lo agrega, quedará ácido y picante.
8. Debido al caldo, no es necesario agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo, solo agregar un poco de sal al gusto antes de cocinar. Después de llenar la olla, calentar la olla, refinar el aceite, agregar los pimientos verdes y, cuando esté fragante, verterlo directamente sobre los fideos y agregar un poco de cilantro.