¿A qué sabe la salsa de vinagre?
Cada ración de 100g de ensalada de verduras con salsa de vinagre representa aproximadamente el 2% del total de calorías diarias recomendadas por la Sociedad China de Nutrición para que los adultos comunes y corrientes mantengan la salud.
La salsa de vinagre, también conocida como salsa de vinagre rojo, es uno de los ingredientes de diversas ensaladas en la comida occidental. Los ingredientes principales son 2 litros de aceite vegetal, 3 litros de vinagre o 75 ml de zumo de limón, 50 gramos de cebolla picada (o cebolla seca), un poco de pimienta negra, un poco de perejil picado, 225 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. de salsa picante de mostaza francesa y la cantidad adecuada de sal.
Valor nutricional
Esta fórmula básica es inevitablemente un poco monótona. Enseñarle algunas formas de aumentar el sabor.
1. Jugo de ajo: Añade un poco de ajo picado y revuelve.
2. Jugo de hierbas: Picar diversas hierbas, como tomillo, albahaca, perejil francés, etc.
3. Zumo de naranja: Utiliza media taza de zumo de naranja en lugar de vinagre.
4. Coloque el pescado pequeño salado (anchoas) y 10 g de queso parmesano en 3 tarros, ralle y mezcle. Tiene un sabor muy occidental y es delicioso.
5. Utiliza vinagre balsámico en lugar de vinagre normal. 6. Salsa picante: agrega unas gotas de aceite de chile.
7. Zumo de vainilla con huevo: Rallar un huevo cocido y añadir una cucharada de mezcla de vainilla.
8. Zumo de frutos rojos: Por ejemplo, utiliza vinagre de frutos rojos en lugar del vinagre normal.
9. Tomate y tomillo: 1 cucharada de salsa picante de mostaza francesa, 1 cucharada de tomillo fresco picado, 1/2 cucharada de azúcar, 1/4 cucharada de chile en polvo, 30 gramos de partículas de tomate.