Método detallado de verter tofu. Método detallado de verter salsa para hacer tofu.

1. Ingredientes: Medio kilo de tofu añejo, medio paquete de mostaza en escabeche, medio plato de soja frita, medio paquete de rábano seco, un trozo de ajo, dos rodajas de jengibre, un trozo de mijo picante, un trozo de cebolla verde, dos ramitas de cilantro, media cucharada de chile en polvo, cinco especias Media cucharada de polvo, media cucharada de azúcar, media cucharada de pollo en polvo, media cucharada de curry en polvo y una cucharada de salsa de ostras.

2. Cortar el tofu viejo en trozos pequeños de tamaño uniforme y reservar para su uso posterior. Picar la cebolla verde y el cilantro para su uso posterior. Picar el ajo y el jengibre para su uso posterior.

3. Salsa: Caliente el aceite en una olla a una temperatura de 50 grados, agregue el ajo y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el mijo y el picante, agregue la cantidad adecuada de chile en polvo, luego agregue cantidad adecuada de azúcar y pollo en polvo, cinco especias en polvo, curry en polvo, salsa de ostras y un recipiente con agua, cocine el jugo hasta que espese.

4. Tofu frito: Calentar la olla hasta que esté al 50% caliente, poner media olla de aceite de cocina en la olla y sofreír el tofu a 50 grados. Use palillos para voltear suavemente y freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retírelos.

5. Coge un bol lleno de tofu recién frito y guarniciones, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y finalmente vierte el jugo preparado.