¿Cómo hacer que el pescado Wang Ya sea delicioso?

Ingredientes: 1 pescado Wang Ya, medio trozo de tofu añejo, 1 trozo pequeño de panceta de cerdo, 30g de champiñones con sabor a cangrejo, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de pimienta blanca, cantidad adecuada de cilantro.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes. Ajusta los ingredientes a tu gusto.

2. Preparar los ingredientes. Ajusta los ingredientes a tu gusto.

3. Cortar el tofu en trozos pequeños. Hoy usé medio trozo de tofu añejo, que no se rompe fácilmente al cocinarlo.

4. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega unos trozos pequeños de carne cortada en cubitos y sofríe a fuego lento. Como hay aceite en la sopa de pescado, la sopa tendrá un sabor más delicioso y. especialmente espesa y blanca. O puedes utilizar una pequeña cantidad de manteca de cerdo para hacerlo y el efecto será el mismo.

5. Añadir el pescado y sofreír un rato, luego darle la vuelta y volver a sofreír. No importa si no explota.

6. Añade el tofu y sofríe un rato, añade la cebolla y el jengibre y sofríe juntos.

7. Ahora echamos una cantidad adecuada de agua caliente a la olla. La sopa cocinada calentando el agua quedará espesa y blanca. No más agua que pescado y tofu. Si se añade demasiada agua, el color de la sopa no será lo suficientemente blanco.

8. A menudo decimos que el fuego bajo hace una sopa clara y el fuego alto hace una sopa blanca. Al cocinar, no se pondrá blanca con la sopa. Los condimentos también deben volverse blancos en la sopa y agregarse más tarde, para que estén más frescos.

9. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agrega 1 cucharadita de sal al gusto. Según tu preferencia, puedes agregar una cucharada de pimienta blanca para quitar el olor a pescado. Este tofu guisado con pescado Wang Ya es suave pero delicioso. La sopa es espesa y blanca, sin ningún olor a pescado. Después de guisarlo un rato, el tofu quedará delicioso.

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