¿Cómo hacer fideos estofados sin frijoles?

Alimentación

Condimentos

Frijoles

150g

Fideos frescos

250g

Condimentos

Ajo

5 pétalos

Cebolletas de verdeo

1 raíz

Salsa de soja ligera

30ml

Azúcar refinada

8g

Sal

8g

Aceite de sésamo

20 ml

Pasos

1 Después de lavar los frijoles, arranca los tallos por ambos extremos y rómpelos en segmentos de 4-5 cm de largo. Triturar el ajo en trozos pequeños y cortar las cebolletas en cubos y reservar;

2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta hasta que esté 40% caliente. Agrega la cebolla verde picada y la mitad del ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los frijoles y sofríe uniformemente;

3. Después de sofreír durante medio minuto, agrega la salsa de soja y el azúcar. , y sal, mezclar bien, verter agua sobre la superficie de los frijoles y luego tapar. Tapar, cocinar a fuego medio hasta que hierva la sopa, verter con cuidado la sopa en un plato hondo y reservar

<; p>4. Baja el fuego al mínimo, usa una pala para esparcir los frijoles uniformemente en el fondo de la olla y divide. Agrega los fideos frescos dos veces y esparce uniformemente sobre los frijoles. Cada capa debe cubrirse con una capa de sopa recién servida;

5. Tapar y cocinar a fuego medio o bajo hasta que el agua de la olla esté casi seca. Finalmente, usa palillos para mezclar los fideos y los frijoles, espolvorea con el resto del ajo picado, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.

Consejos

1. Lo mejor es comprar fideos con gluten frescos para que queden mejor después de guisarlos.

2. por un tiempo después de agregar agua. Si al final las judías todavía están un poco duras, vierte un poco de agua.