¿Son venenosas las hojas de narciso?
Winterberry es de naturaleza cálida, no tóxica, bebible y medicinal, y tiene el efecto de aliviar el calor del verano y promover la producción de líquidos. Las flores de hibisco pueden eliminar el calor y enfriar la sangre y pueden tomarse por vía oral. Las orquídeas blancas, las flores de granada, las flores de forsitia, la madreselva, las flores de hibisco, el osmanto, las rosas y las flores de jazmín no son tóxicas y pueden comerse y usarse como medicina.
Las flores aromáticas incluyen: jazmín, narciso, rosa, osmanto, dafne, orquídea, orquídea blanca, azucena, lila, sonrisa, madreselva, milán, etc.
La planta entera de malvarrosa se utiliza como medicamento. Las raíces, hojas y semillas de las flores se toman por vía oral, principalmente como laxante. Las flores u hojas se pueden utilizar externamente para tratar ántrax, hinchazones, llagas, picaduras de abejas y escorpiones, y para curar enteritis y disentería. Sus plántulas se pueden comer como verdura; los tallos pelados se pueden utilizar como cuerda.
El girasol también se puede utilizar en la medicina herbaria y en la belleza china. En los últimos años, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, se ha convertido en un alimento verde y muchos platos deliciosos cocinados con sus flores se han convertido en alimentos especiales con alto contenido nutricional. Tiene muchos usos como alimento, medicina, belleza y aprecio.
El coral de invierno se puede utilizar como medicina, pero es venenoso. Adelfa, Amapola, Romana, Narciso, etc. Todos son venenosos y no se pueden importar. No utilices flores que se venden en el mercado para cocinar. Porque necesitamos prevenir los pesticidas.
La coliflor surgió en China hace ya 2000 años. Hay una descripción en "Li Sao" de Qu Yuan que dice que "las magnolias caen temprano y los crisantemos tarde". Durante las dinastías Tang y Song, comer flores era popular entre la familia real. Después de la publicación de la monografía de Lin Hong "Shanjia Qinggong" en la dinastía Song, "Hua Zhuan" se fue presentando gradualmente a la gente y todavía circula ampliamente en la actualidad.
Se dice que a la emperatriz viuda Cixi le gustaban las flores tanto como a su vida. Secó rosas, jazmines y flores silvestres de invierno y las mezcló en té. A menudo ordenaba al chef imperial que recogiera flores y cocinara comida deliciosa. La emperatriz viuda Cixi inventó una salsa dulce hecha con rosas y azúcar, que tenía un gran aroma y sabor. En verano, le pidió al chef imperial que recolectara muchas flores de loto frescas, pelara los pétalos más completos, los remojara en harina mezclada con huevos, les añadiera caldo de pollo o azúcar refinada, los dividiera en dulces y salados, los fríe bien en una sartén. cacerola de aceite y haga un dim sum muy delicioso. Alrededor del Festival de Qingming, cuando los altos magnolios del palacio están en plena floración, los pétalos regordetes se recogen y se envían a la cocina imperial, donde se fríen en dulces rodajas de magnolia de la misma manera que las flores de loto, para Cixi. para disfrutar en cualquier momento.
Las flores son un manjar para los gourmets por sus valores nutricionales, cosméticos y médicos únicos. Los nutricionistas modernos creen que las flores son en su mayoría ricas en nutrientes como almidón, grasas y proteínas. También contienen una variedad de vitaminas, zinc, hierro, potasio y otros oligoelementos y fitoquímicos que son beneficiosos para el cuerpo humano. Además, la coliflor es rica en fragancia, fresca y deliciosa, y rica en aminoácidos y vitaminas. No solo es rica en valor nutricional, sino también hermosa y novedosa en apariencia.
Comer flores es una buena forma de mantener la belleza y el cuidado de la piel. Por ejemplo, las flores de durazno contienen una variedad de nutrientes que pueden mejorar la circulación sanguínea, promover la nutrición de la piel y el suministro de oxígeno e hidratar la piel. También contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos que pueden prevenir la deposición crónica de melanina en la piel y eliminar eficazmente el cloasma, las pecas y las manchas oscuras. La proteína vegetal y los aminoácidos libres de las flores de melocotón son fácilmente absorbidos por la piel y son eficaces para prevenir y tratar la piel seca, las asperezas y las arrugas. Las flores de pera son de color blanco, cristalinas y hermosas, simples y puras, y tienen un sabor amargo y fragante. El uso externo puede eliminar el acné, hacer que la piel brille y hacer que la piel del rostro sea delicada, blanca y suave como el jade.
Utilizar flores en los platos no sólo tiene buen color y aroma, sino que también ayuda a estimular el apetito. Es más, es una forma sencilla y económica de tratar algunas dolencias. Hay más de 2.200 tipos de medicamentos enumerados en la "Compilación Nacional de Medicinas Herbarias Chinas", de los cuales aproximadamente 1/3 se utilizan como medicamentos. Por ejemplo, canna, sus raíces se pueden utilizar como medicamento para favorecer la circulación sanguínea, la diuresis, calmar los nervios y reducir la presión arterial. Lily, como material medicinal con bulbos, tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar los nervios. Se utiliza principalmente para tratar la tos prolongada, los vómitos con sangre, el calor residual después de la fiebre, la fatiga, el miedo y la confusión debido al cáncer de pulmón. El jazmín puede aliviar el calor y aliviar el estado de ánimo; el crisantemo puede refrescar la mente, despejar el hígado y mejorar la vista.
Además, la fragancia de las flores también puede curar enfermedades. Las investigaciones han descubierto que las fragancias de más de 300 tipos de flores contienen diferentes fungicidas, muchos de los cuales son beneficiosos para el cuerpo humano. Las diferentes fragancias florales tienen efectos terapéuticos auxiliares en diferentes enfermedades.
La primavera es la estación en la que florecen las flores. Hay muchas flores comestibles, como la magnolia, la rosa, la rosa, la flor de pera, la flor de álamo, la madreselva, la flor de sófora, etc.
Según el profesor Du, nutricionista jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Qianfoshan en la provincia de Shandong, no todas las flores se pueden utilizar para cocinar, por lo que a la hora de elegir la coliflor, primero hay que determinar si no es tóxica. Por ejemplo, algunas flores, como la adelfa, la datura, la langosta, la flor de pascua, etc., contienen ingredientes nocivos y no deben consumirse casualmente.
Al mismo tiempo, el contenido de almidón y azúcar de las flores generalmente comestibles es relativamente alto, por lo que pueden importarse y tener buen sabor. Generalmente se consideran hortalizas oficiales: flores de taro, flores de puerro, lirios, flores de calabaza, flores de magnolia, flores de glicina, flores de sófora, flores de loto, flores de plátano, etc., además, rosas, crisantemos, epífilos, ceiba, jazmines, orquídeas; , Osmanthus, etc. son excelentes productos de belleza.
Estas hermosas y fragantes flores y platos no son para todos. El cuerpo humano es diferente y el color de piel, la textura de la piel y el físico de cada persona son diferentes. Incluso si las flores (no tóxicas y terapéuticas) son útiles para las personas, no pueden ser iguales. Si algunos invitados son alérgicos al polen, sólo pueden sentirse decepcionados. Relativamente hablando, las flores comestibles siguen siendo una pequeña parte y lo mejor es comerlas bajo la guía de profesionales. La mayoría de las flores no se pueden comer a la ligera. Para aquellos que quieran hacer flores y verduras en casa, es especialmente importante averiguar si las flores seleccionadas se pueden comer y qué partes se deben comer antes de empezar a trabajar. Incluso diferentes variedades de la misma flor tienen efectos diferentes. Comer flores venenosas puede provocar reacciones alérgicas y tóxicas. Además, las flores de los restaurantes suelen proceder directamente de huertos ecológicos y son alimentos verdes especialmente cultivados para cocinar. Sin embargo, la mayoría de las flores que se venden en el mercado contienen residuos de pesticidas y fertilizantes y no son aptas para el consumo. Lo mejor es elegir flores cultivadas en casa para que te sientas más a gusto. Al mismo tiempo, la cocción de las flores debe ser generalmente ligera, sin freír ni sobrepeso, y tratar de mantener el color y la fragancia de las propias flores.
Comer flores no solo es agradable a la vista, sino que también se siente muy bien cuando se comen en la boca después de freírlas. Se puede describir como las "tres cosas puras": crujientes, fragantes y ligeras.
Al probar flores y platos, comemos principalmente los pétalos en flor, que son confitados, salados, escaldados en agua, frescos en una olla, salteados o preparados para postres o guisos. Por ejemplo, las flores de peonía se pueden comer de diversas formas, como salteadas, asadas, fritas y haciendo sopa. Por ejemplo, las flores de peonía y la carne se cuecen en "salsa de peonía", que es de color brillante y deliciosa. Las peonías se envuelven en harina y se fríen, lo cual resulta delicioso y atractivo al preparar sopa de flores de peonía y hongos blancos, espolvorear un poco de peonía; Pétalos en él, que es brillante y fragante y abre el apetito. Además, los filetes de pescado frito con peonías y las costillas de pato fritas con peonías también son delicias de temporada. Las flores de durazno se pueden convertir en delicias de temporada, como flores de durazno y huevas de cangrejo guisadas con hibisco, flores de durazno guisadas con rana toro, flores de durazno hervidas con pescado fresco, etc. La sophora japonica se puede cocinar al vapor con sal, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, artemisa y otros condimentos, y se puede comer como arroz o arroz.