¿Cuáles son los frutos sin agua? Las frutas se pueden dividir en frutas frescas y frutas secas. La fruta fresca es fruta, de color brillante, rico aroma afrutado y sabor dulce. Las frutas secas a menudo se llaman frutas duras y nueces. La composición y el valor nutricional de las frutas son similares a los de las verduras y son una de las fuentes importantes de vitaminas y sales inorgánicas para el cuerpo humano. Varias frutas generalmente contienen más azúcares y vitaminas, así como una variedad de sustancias biológicamente activas especiales, por lo que tienen un alto valor nutricional y funciones para el cuidado de la salud. Los principales ingredientes que contienen son: Azúcares: Las frutas generalmente contienen glucosa, sacarosa y fructosa, como la manzana, la pera, etc. Los cítricos, melocotones, ciruelas y albaricoques contienen más sacarosa; las uvas contienen más glucosa. El contenido de azúcar de varias frutas oscila entre el 10% y el 20%, y las frutas frescas como dátiles, cocos, plátanos, espinos, etc. contienen más del 20% de azúcar. Los hay de fresas, limones, arándanos, melocotones y de bajo contenido en azúcar. Vitaminas: El contenido de vitaminas en las frutas es aproximadamente del 0,5% al ​​2%. Si hay demasiados, la carne quedará áspera, la piel gruesa y fibrosa y la calidad del consumo será baja. Pigmento: El color de la fruta cambia según las condiciones de crecimiento o la madurez. En general, las frutas de color amarillo oscuro contienen más caroteno. El aroma de las frutas puede estimular el apetito y ayudar al cuerpo a absorber otros alimentos. Los aceites aromáticos también tienen propiedades antisépticas. Sales inorgánicas: las frutas son ricas en sales inorgánicas. Las aceitunas, los espinos y los cítricos contienen más calcio, las uvas y las fresas contienen más hierro y los plátanos contienen más fósforo; Aunque comer frutas es bueno para la salud, hay que comerlas científicamente. Un consumo inadecuado también puede afectar la salud humana. Por ejemplo: Pacientes diabéticos: es adecuado comer piña, arándano, cereza y otras frutas, que pueden mejorar la secreción de insulina y tener un efecto reductor del azúcar en sangre. Pacientes con enfermedad coronaria: deberían comer más melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas y dátiles frescos. Estas frutas son ricas en niacina y vitamina C, que pueden reducir la grasa y el colesterol en sangre. Pacientes con infarto agudo: comen más plátanos y naranjas. Pacientes con insuficiencia cardíaca o edema: no deben comer frutas con alto contenido de agua. Las frutas pueden proporcionar ricos nutrientes al cuerpo humano. "El Clásico Interno del Emperador Amarillo" registra que "los cinco granos son para nutrir, las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficio y las cinco verduras son para suplementos". Así que trate de comer más frutas tanto como sea posible, lo cual es bueno para su salud. Sandía: También conocido como melón de verano y melón frío, se le llama el rey de los melones. Fue introducida desde las regiones occidentales durante la dinastía Han, por lo que se la llamó sandía. La sandía también pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y es originaria de África. En la actualidad, salvo algunas zonas remotas y frías, se cultiva en todo el país. El fruto es de naturaleza dulce y fría. La sandía es una fruta típica y principal del verano, por lo que conviene apreciarla. En un caluroso día de verano o en una calurosa noche tropical, simplemente comer una sandía congelada te refrescará. [Nuevos conocimientos sobre cocina] Agregar sal a la sandía puede hacer que el dulzor sea más prominente, pero también hará que se pierda el potasio rico en la sandía, por lo que si quieres usar sal, es mejor usar una pequeña cantidad. Después de comer la pulpa roja, no deseches la piel restante. Puedes hacer una ensalada de vinagre, para que el vinagre pueda prevenir el efecto del ácido ascórbico sobre la vitamina C. También puedes usar la cáscara de sandía para masajearte la cara o las manos y los pies. . Esto se debe a que la parte blanca de la piel contiene pepsina, que puede hacer que la piel brille. Es mucho menos irritante que las naranjas o los limones, por lo que las personas con piel sensible pueden utilizarla con tranquilidad. [Forma saludable de comer] Además de su efecto diurético, la sandía en verano también se puede guisar para concentrar potasio y citrulina para obtener un diurético con una larga vida útil. Este extracto de azúcar de sandía se utiliza en hospitales para pacientes con enfermedades renales o hipertensión arterial, pero también se puede utilizar en casa. El método consiste en quitar la piel y las semillas a la sandía, batirla y filtrarla con un exprimidor, luego poner el jugo en una cazuela de barro, remover y cocinar durante unas dos o tres horas hasta que se convierta en una maltosa más fina, y luego poner la jugo en un biberón esterilizado y refrigérelo por tres meses. La sandía hervida en mermelada se puede utilizar como diurético, lo cual resulta muy útil. Eficaz en el tratamiento de enfermedades renales y presión arterial alta, se puede intercalar con pan en lugar de mermelada o agregar al té negro para beber. Apple: Hay un dicho en el extranjero que dice que "una manzana al día mantiene alejado al médico"; también hay un dicho entre la gente del norte de China que dice que "después de una comida, el viejo tiene que competir con el joven". Se puede observar que la manzana es una de las frutas para el cuidado de la salud reconocidas por la gente tanto en el país como en el extranjero. Aunque hay muchos pacientes con presión arterial alta en la región de Tohoku en Japón, el número de pacientes con presión arterial alta se ha reducido considerablemente en las áreas donde se cultivan manzanas. Esto se debe a que las manzanas contienen mucho potasio, que puede excretar sal, y las personas en el lugar de origen pueden comerlas en grandes cantidades, por lo que las personas con presión arterial alta se ven muy reducidas debido al consumo excesivo de sal. La vitamina C es una propiedad de las frutas. Pero las manzanas no contienen mucho y contienen enzimas que destruyen la vitamina C, pero existen otras ventajas que pueden compensar esta deficiencia.

[Nutrición] Cada 100 gramos de carne de manzana contienen 0,4 gramos de proteína, 15 gramos de azúcar, 0,5 gramos de grasa, más de 0,3 gramos de fibra cruda y ceniza, 11 mg de calcio, 9 mg de fósforo, 0,3 mg de hierro, y 0,08 mg de provitamina (caroteno), vitamina D, además de potasio, zinc, sodio, ácido málico, ácido cítrico, ácido tartárico, tirosina, ácido p-cumárico, la energía de las manzanas por 100 g es de aproximadamente 196,8 kJ. el más bajo es solo 146,5 kJ, el más alto es 276,3 kJ. Debido a que las manzanas contienen mucha azúcar y son frescas por naturaleza, las personas con diabetes y las personas con problemas cardíacos y renales deberían comer menos. Además, las manzanas contienen azúcar fermentada, que es un fuerte agente corrosivo que puede provocar fácilmente caries dental, por lo que debes enjuagarte la boca después de comer manzanas y cepillarte los dientes antes de acostarte. [Nuevos conocimientos sobre acondicionamiento] Las manzanas se utilizan principalmente como alimento crudo y también se pueden convertir en manzanas desmenuzadas o rellenas. El método para sacar manzanas es: ① Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos y enrollarlas con almidón seco. Luego agregue una cantidad adecuada de agua a la harina y los huevos, mezcle hasta obtener una pasta y reserve. O 2 Calentar el aceite de maní en un wok hasta que esté 70% caliente, rebozar las manzanas pieza a pieza con masa de huevo, ponerlas en la sartén y sofreír hasta quitarles la cáscara y escurrir el aceite. (3) Dejar un poco de aceite en el wok, calentarlo, agregar el azúcar, freír hasta que estén doradas, verter las manzanas, darles la vuelta del fuego para que el jugo del azúcar se adhiera uniformemente a las manzanas. Cuando el tracto gastrointestinal se debilita, las manzanas se pueden moler hasta convertirlas en puré. La pectina molida se mezcla fácilmente con el jugo gástrico, lo que puede mejorar el efecto de regulación intestinal. El dorado después del pelado se debe a la acción de enzimas oxidativas. Esta enzima destruirá la vitamina C. Es mejor comer manzanas solas, usar vinagre, agua salada, jugo de limón para inhibir el efecto de la enzima o comerlas con otras frutas y verduras. [Dieta saludable] Cuando tengas hinchazón leve, diarrea o estreñimiento, come solo tres manzanas al día (con el estómago vacío) durante dos días consecutivos para ver el efecto. Si pelas y trituras las manzanas y les añades polvo de espino, el efecto será mejor. El sabor amargo de las manzanas combina bien con la carne de cerdo y las manzanas pueden eliminar el olor único de la carne de cerdo, por lo que se pueden agregar manzanas a platos que deben usar carne de cerdo. Cortar las manzanas en rodajas, sofreírlas en mantequilla, ponerlas en una bandeja para horno, poner encima el cerdo frito, verter vino blanco, luego una mezcla de pimienta y nata fresca y cocerlas en el horno hasta que adquieran color. Aunque el valor nutricional de la carne de cerdo es bastante alto, a algunas personas no les gusta su sabor y no la comen. Esta situación puede evitarse si se adopta este enfoque. Lo mejor es cortar las manzanas en rodajas y freírlas con el cerdo, porque la fibra de las manzanas puede inhibir el colesterol y eliminar el olor a cerdo. Pera: También conocida como Kuaiguo, Mifu, Guozong, Yuru, comúnmente conocida como pera blanca, pera de arena, pera de agua, es una fruta de pera Arbor con un sabor dulce y ligeramente ácido, de naturaleza fresca y plana. Las peras son originarias de China y tienen una historia de cultivo de más de 3.000 años. Ahora hay producción en todo el país. Hay más de 1.000 variedades, entre las que se encuentran la famosa pera Dangshan Su, Hebei Yali, Northwest Gongli, Hubei Sha, etc., pero la cáscara es generalmente cian, amarilla o blanca, y la pulpa es blanca. La calidad de las peras también varía mucho, pero aquellas con piel fina, pulpa fina, sabor dulce, crujiente y jugoso, corazón pequeño y sin residuos son las mejores. Las peras son una fruta refrescante y las mujeres que padecen deficiencia de bazo y estómago, diarrea, enteritis crónica, tos con flema fría, resfriados, diabetes, indigestión y mujeres en posparto no deben comerla. Contiene fructosa y glucosa, que pueden proteger el hígado, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para pacientes con hepatitis y cirrosis. Las vitaminas, el potasio y el calcio que contiene tienen los efectos de reducir la presión arterial, eliminar el calor, sedar y diuresis, y tienen ciertos efectos terapéuticos en pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas acompañadas de mareos, palpitaciones y tinnitus. [Nuevos conocimientos sobre cocina] Las peras tienen un sabor bastante crujiente y son aptas para comer crudas. Pero si es una pera. Para madurar las peras, simplemente colóquelas a temperatura ambiente en un área bien ventilada. Después de la maduración, el contenido de fibra de pectina aumenta significativamente. Cuando lo tocamos con los dedos y tiene un sabor dulce, es hora de comer. Se derrite fácilmente cuando está maduro, por lo que es mejor utilizar frutas verdes. [Forma saludable de comer] Las peras se utilizan principalmente como alimentos crudos y también se pueden procesar para obtener pasta de pera, dulces de pera, vino de pera, alimentos enlatados, etc. Las peras se utilizan como medicina y se guisan con azúcar de roca. Pueden eliminar el calor y aliviar la flema, tratar el asma y humedecer los pulmones. Por ejemplo, pelar la pera, sacar el corazón, guisar 3 gramos de fritillary y comerla, lo que tiene el efecto de aliviar la tos. Aplicar rodajas de pera en el área quemada puede aliviar el dolor y reducir la hinchazón. Triture las peras para extraer el jugo, que puede ayudar a aliviar la fiebre, la sed y el estreñimiento. Agregue peras crudas y miel para hacer un "dulce de pasta de pera", que es beneficioso para las personas con calor pulmonar, tos crónica y tuberculosis. La ensalada fría china con peras es un plato de peras único. Agrega los trozos de pepino y zanahoria con un poco de sal, agrega los trozos de pera, agrega aceite de chile, salsa de soya, vinagre, semillas de sésamo, azúcar, etc. Dado que las peras no contienen vitamina C, incluso agregar pepinos o zanahorias que destruirán la vitamina C no la obstaculizará. Mantenga las peras recolectadas en un área bien ventilada a temperatura ambiente cuando estén completamente maduras y producirán grandes cantidades de fibra eficaz contra el estreñimiento.