¿Cuáles son las calidades del vino francés?

Francia ha establecido un sistema estricto y completo de clasificación y gestión de la calidad del vino y ha formulado leyes nacionales para protegerlo. En Francia, la clasificación del vino es de por vida. Estas áreas de producción legales tienen restricciones estrictas sobre la tierra, la producción, las variedades y las técnicas de elaboración de cerveza. Se realizan inspecciones de muestreo cada año, y aquellos que no pasan son degradados a la clasificación. el área de producción. Según la legislación francesa, sus vinos se dividen en cuatro niveles de calidad:

1. Vino de mesa procedente de zonas legales de producción (AOC). La AOC es el nivel más alto de vino francés y sus regulaciones vitivinícolas también son las más estrictas. En primer lugar, deben cumplirse las condiciones estipuladas por la Denominación de Origen Nacional francesa (INAO) y reconocidas por el Ministerio de Agricultura francés: suelo, clima, variedades de uva, contenido mínimo de alcohol, rendimiento máximo, métodos de cultivo, densidad de plantación, poda y Técnicas de elaboración del vino y, en ocasiones, Incluyendo las condiciones de envejecimiento del vino. Y sólo el vino producido a partir de uvas en zonas de producción legales que hayan sido sometidas a análisis, catas y pruebas oficiales puede obtener la marca AOC otorgada por la Denominación de Origen Nacional francesa.

2. Excelente vino de mesa regional (VDQS). Es un vino de mesa elaborado con materias primas procedentes de una zona de producción relativamente estable tras la zona de producción AOC. El país tiene restricciones estrictas en cuanto a origen, suelo, variedad de uva, contenido mínimo de alcohol y rendimiento máximo. Antes de la venta, debe ser probado por expertos para garantizar los requisitos de calidad antes de decidir si se le concede la marca VDQS.

3. Vino de mesa regional (VDP). Las materias primas provienen de áreas de producción específicas que figuran en la etiqueta, y el uso de variedades de uva específicas (diferentes variedades en diferentes áreas de producción) tiene ciertas restricciones en su producción, antes de poder otorgar la marca VDP.

4. Vino de mesa diario (VDT). La legislación de la UE establece el contenido máximo y mínimo de alcohol para el vino. El contenido de alcohol del vino francés suele oscilar entre 11 y 12 grados. Los vinos de mesa diarios pueden provenir de una sola región o pueden ser una mezcla de vinos de varias regiones. Los vinos de mesa diarios de diferentes zonas de producción tienen gustos diferentes.

De los cuatro niveles del vino francés, la AOC es la mejor. El origen legal, de hecho, lleva el nombre del lugar de origen, lo que significa que los productos elaborados en la zona llevan el nombre de un lugar específico. La calidad o características del producto son la suma de diversas condiciones geográficas, incluidos los factores naturales y el hombre. -factores hechos. Esta nomenclatura se extiende en Francia a los productos lácteos, avícolas y vegetales. En todo el mundo, algunos países que tradicionalmente han producido vinos especiales, como Italia (DOS), también han aceptado los principios básicos de este sistema y los han aplicado según sus respectivas condiciones nacionales y características culturales.