Cómo hacer que el edamame sea más delicioso

El brócoli es rico en fibra cruda. Su consumo regular puede favorecer la peristalsis de nuestro tracto gastrointestinal, conseguir el efecto laxante y prevenir el estreñimiento en el cuerpo humano, y también puede favorecer el crecimiento de nuestros huesos. Déjame compartir contigo cómo hacer edamame más delicioso, bienvenido a leer

Cómo hacer edamame más delicioso

Edamame salteado con pollo cortado en cubitos

Ingredientes: 100 g de pechuga de pollo, 150 g de edamame, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de clara de huevo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vino para cocinar.

Preparación:

1. Pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y ponla en un bol. Añade la mitad de la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, la salsa de soja ligera y la clara de huevo, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.

2. Lavar el edamame y blanquearlo en agua hirviendo. Blanquear las zanahorias en agua hirviendo. Calienta el wok, vierte el aceite y calienta, agrega el resto de la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe hasta que esté cocido. Agrega el edamame y las zanahorias y sofríe.

3. Añade un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja light y sofríe uniformemente. Espesa la salsa con agua y almidón, vierte un poco de aceite de sésamo y sofríe uniformemente antes de servir.

Edamame y Gambas

Ingredientes: 200 gramos de gambas, 300 gramos de edamame, un poco de ajo picado, un poco de jengibre picado, sal, pimienta blanca, agua, almidón, aceite de sésamo.

Método:

1. Blanquear primero el edamame y reservar. Lavar las gambas, quitarles las tripas y hacer puré, cortarlas en trozos pequeños, marinarlas brevemente con sal, agua y almidón y reservar.

2. Calentar el aceite en la sartén, sofreír el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir las gambas y esperar hasta que cambien de color.

3. Añade los granos de edamame blanqueados y sofríe, añade un poco de agua para mezclar los sabores de los ingredientes, sazona con sal y pimienta blanca, añade un poco de salsa fina y añade un poco de aceite de sésamo antes de servir. .

Edamame especiado

Ingredientes: 500g de edamame fresco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de comino, cantidad adecuada de angélica, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de jengibre.

Método:

1. Lavar el edamame y cortar el jengibre en rodajas. Pon agua en la olla, agrega el edamame después de que hierva y agrega las especias preparadas.

3. Vierta la cantidad adecuada de sal refinada y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de apagar el fuego, no te apresures a sacarlo, déjalo en remojo en la sopa durante otros 20 minutos para facilitar el sabor. Finalmente emplatar.

Cerveza Edamame de pato

Ingredientes: 300 g de carne de pato, 300 ml de cerveza, 150 g de granos de edamame, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de anís estrellado.

Método:

1. Preparar las materias primas. Lavar el pato y picarlo en trozos pequeños. Añade unos trozos de rodajas de jengibre a la olla con agua fría. Verter los trozos de pato, blanquearlos y escurrirlos.

2. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco, el anís estrellado y la canela y sofreír durante 1 minuto. Añade los trozos de pato y continúa salteando. Cocine hasta que los trozos de pato se reduzcan significativamente y salga la grasa.

3. Vierta una cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 300 ml de cerveza. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y tape la olla para que hierva a fuego lento.

4. Cuando hierva a fuego lento hasta que quede 1/3 del agua, agregue el edamame y el arroz y deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Finalmente, abre la tapa y calienta a fuego alto para recoger el jugo.

Edamame salteado

Ingredientes: edamame, jengibre y ajo picados, guindilla seca, sal.

Método:

1. Cortar el chile seco en secciones y remojarlas en agua. Caliente el aceite y saltee el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes. Agrega el edamame y sofríe hasta que cambie de color.

2. Añade sal. Agrega los chiles secos y sofríe. Revuelva bien y sirva.

Edamame salado

Ingredientes: 250 gramos de edamame fresco, 5 pimientos de mijo, 1 puñado pequeño de granos de pimienta, 1 anís estrellado, sal (añadir según convenga), 30 ml de cerveza, un recipiente con agua helada.

Método:

1. Enjuagar el edamame fresco con agua y ponerlo en un recipiente. Primero añade 3 gramos de sal, frota el pelo fino del edamame con la sal y. Deje que la sal se distribuya uniformemente tanto como sea posible sobre la piel del edamame.

2. Vierta agua en el recipiente (lo suficiente para cubrir los frijoles edamame), remoje los frijoles edamame durante 40 minutos para permitir que absorban el sabor y sáquelos (pruebe el salinidad de los frijoles edamame para saber qué tan salados están).

3. Hervir agua en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y cocinar durante 5 minutos, luego agregar el edamame y la sal (agregar la cantidad de sal según el sabor salado del edamame que acabas de probar). Vierte la cerveza, abre la tapa y cocina el edamame a fuego medio-alto. Apague el fuego hasta que algunas costuras laterales del edamame estén ligeramente agrietadas, lo que indica que el edamame está cocido.

4. Después de sacar el edamame de la olla, enjuágalo con un poco de agua helada en el recipiente y retira los granos de pimienta y el mijo del edamame. Remoje el edamame en el agua helada restante hasta que esté helado.