¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas?
Siempre quise comer costillas de cerdo fritas caseras, pero desafortunadamente he estado ocupado con el trabajo y nunca he tenido la oportunidad de comerlas. Esta semana decidí hacer costillas de cerdo salteadas en casa. Leí en línea cómo hacer costillas de cerdo salteadas. ¡Hay tantas maneras de hacerlo! ¡Parece que China es realmente un país vasto con abundantes recursos y variedad de gustos! Hay una introducción sobre cómo cocinar costillas de cerdo fritas, que se dice que es una receta secreta exclusiva. Después de leerlo, es realmente diferente a otras costillas de cerdo fritas. Pensé que lo elegiría. ¡Cómo cocinar costillas de cerdo fritas para que queden deliciosas! Las costillas de cerdo salteadas son un plato casero que resulta nutritivo y aumenta el apetito. Es realmente delicioso según la receta secreta, ¡y está delicioso! ¡No presentaré aquí otras instrucciones sobre cómo hacer costillas de cerdo fritas! ¡Come costillas de cerdo fritas mientras estén calientes!
Cocina y funciones: técnicas de cocina privada: costillas de cerdo fritas crujientes. Ingredientes: Ingredientes: 300g de costillas (costillas grandes).
Complementos: 65g de huevos, 75g de harina de trigo, 50g de almidón (guisantes).
Condimentos: 2 g de pimienta de Jamaica en polvo, 2 g de Umami King, 15 g de vino de arroz, 15 g de azúcar blanca, 60 g de salsa de soja blanca, 40 g de aceite vegetal.
Características de las costillas de cerdo fritas: capa exterior crujiente y carne tierna, especialmente frita. Cómo hacer costillas de cerdo fritas: 1. Tamaño: Coloque la harina blanca en un tazón de sopa, agregue unos 50 gramos de almidón seco, azúcar blanca, salsa de soja blanca, vino Shaoxing, Umami King y agua, bata los huevos y mezcle uniformemente, luego voltee las costillas hacia arriba y hacia abajo para haz que se peguen uniformemente. Deja reposar durante medio minuto.
2. Primera fritura: Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite claro, untar las costillas con pasta, incorporarlas de forma dispersa, sofreír 1 minuto aproximadamente y sacarlas.
3. Volver a freír: Cuando estén ligeramente frías, pique las costillas uniformemente dos o tres veces con el dorso de un cuchillo para que se impregnen más fácilmente del sabor, luego póngalas en aceite caliente y fríalas. 2 minutos hasta que las costillas se doren y estén fragantes.
Consejos para hacer costillas de cerdo fritas: Este producto se fríe y requiere unos 500 gramos de aceite vegetal. Alimentos como huevos: comerlos con gansos dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea. Tampoco es adecuado comerlos con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.
¡Por favor, adopta, querida! ! !