¿Qué tipo de pastel de frutas es? ¿Cómo hacerlo en casa? ¿Dónde puedo aprender a hacerlo?
2. Introducir la masa en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
3. Hacer el relleno: cortar en dados la fruta pelada y sin corazón, poner en la sartén 10g de mantequilla, verter la fruta cortada en dados y sofreír, añadir 50g de azúcar.
4,10 g de maicena y 20 g de agua, remover uniformemente. Cuando el jugo de la olla esté prácticamente vacío, vierta el agua con almidón y revuelva uniformemente hasta que el jugo cubra las partículas de fruta. Apague el fuego, agregue el jugo de limón y la canela en polvo y revuelva uniformemente. Rellénalo y déjalo enfriar.
5. Saca la masa del frigorífico y amásala hasta darle forma cilíndrica, corta un tercio de la masa, toma dos tercios de la masa y enrolla dos tercios de la masa hasta formar una pieza redonda. más grande que el molde para tarta, de unos tres centímetros de ancho. Coloque la masa en el molde para pastel para que se adhiera al molde para pastel.
6. Utiliza un rodillo para enrollar el molde para tarta, retira el exceso de masa, mezcla el exceso de masa con el otro tercio de la masa, enróllalo hasta formar un trozo redondo y córtalo en 1,5 cm. Forme tiras en trozos anchos, use un tenedor para hacer algunos agujeros en el fondo del molde para pastel y coloque el relleno de pastel enfriado en el molde para pastel.
7. Comience a tejer la canasta de flores. Después de tejer, presione los bordes del pastel para que el fondo y la superficie queden conectados. Cepille la superficie con huevo batido. 200 grados 15 minutos, luego ajuste la temperatura del horno a 170 grados y hornee por 25 minutos hasta que la superficie esté dorada.