¿A qué tipo de té pertenece la Bergamota Yongchun?
La bergamota de Yongchun es un tipo de té oolong producido en el condado de Yongchun, provincia de Fujian. Se divide en bergamota de cogollos rojos y bergamota de cogollos verdes. Entre ellos, la bergamota roja tiene la mejor calidad. Se elabora mediante escaldado, frito, enrollado, horneado y otros procesos. Tiene las características de un aroma rico y prolongado y un sabor suave y dulce.
El té de Bergamota Yongchun se cultiva localmente desde hace más de 300 años. Se llama así porque es un té de hojas grandes con hojas con forma de mano de Buda. El té se puede dividir en dos categorías: bergamota de cogollos rojos y bergamota de cogollos verdes, uno de los cuales es mejor.
El condado de Yongchun también cultiva principalmente bergamota de cogollo rojo. El té de primavera se recolecta principalmente durante todo el año y se elabora mediante horneado, fritura, amasado, tostado y otros procesos. El té terminado tiene una apariencia regordeta, un color verde oscuro y un aroma prolongado. Después de prepararla, la sopa adquiere un color naranja brillante y un sabor suave y dulce.
El té de bergamota de alta calidad tiene aroma a pera china, caramelo y cidra, y exuda un aroma floral o afrutado natural, comúnmente conocido como "rima de bergamota", por lo que el té de bergamota también se llama cidra y nieve. pera. La mayor parte de la bergamota de Yongchun crece en zonas montañosas de gran altitud o en zonas montañosas medias, lo que concuerda con el proverbio del té "El buen té proviene de las montañas altas".
Introducción al Té Oolong
El té Oolong es un tipo de té verde y té semifermentado con muchas variedades y es exclusivo de mi país. El té oolong es un té de alta calidad que se produce recolectando, marchitando, agitando, friendo, enrollando y horneando. El té oolong evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y del pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing).
Después de la cata, la fragancia persiste en los dientes y las mejillas, y el retrogusto es dulce y fresco. Las funciones farmacológicas del té oolong son destacadas
en términos de descomposición de grasas, pérdida de peso y culturismo. En Japón, se le llama "té de belleza" y "té de culturismo". El té Oolong es un té exclusivo de China, producido principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán.
Sichuan, Hunan y otras provincias también tienen pequeñas cantidades de producción. Además de las provincias de Guangdong y Fujian, el té oolong se exporta principalmente a Japón, el sudeste asiático, Hong Kong y Macao. La principal zona de producción es el condado de Anxi, provincia de Fujian.